明日进四九，提醒家人管住嘴：3样要吃，3样不吃，合理进补过寒冬

明天就正式进入四九了，今年的三九天，是不是还没有感受到那滴水成冰的威力就结束了？

俗话说“三九暖烘烘，四九雪堵门”，今年的三九天不但不冷，甚至有点暖和，这种反常的现象，也预示着到了四九期间，很可能出现大雪纷飞、低温严寒的天气，根据最新的天气预报预测，下周全国很多地区都将迎来一次雨雪降温。

面对这波寒潮的侵袭，我们要提前做好准备，明日进四九，提醒家人管住嘴：3样要吃，3样不吃，合理进补，平安度过最冷天！

3样要吃：

一、羊肉——温补阳气

中医认为，羊肉性温味甘，有温中健脾、补肾养阳的作用，是众多肉类中温补阳气的首选。四九天里吃点羊肉，不仅能温补身体的阳气，帮助我们抵御严寒，羊肉还富含优质的蛋白质，营养易吸收，有增强抵抗力的作用。

胡萝卜炖羊肉

食材：羊肉、胡萝卜、香菜、葱姜、干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮、豆瓣酱、生抽、老抽、食盐、鸡精、料酒、冰糖

做法：

1、羊肉洗净后放到冷水中浸泡1个小时左右，泡出血水可以去除羊肉的腥膻味，然后冷水下锅，加少许料酒焯水去腥，水开后撇去浮沫，捞出羊肉用热水洗净，控水备用。

2、锅中加适量油，放几颗冰糖小火炒化，然后倒入羊肉快速翻炒上色。加葱姜蒜、干辣椒、花椒粒、八角、香叶、桂皮、少许豆瓣酱，翻炒出红油和香味。

3、加适量生抽、老抽翻炒均匀，然后倒入足量的热水，大火烧开以后转小火焖煮1个小时。时间到倒入胡萝卜块，再炖20分钟左右，最后加点鸡精，大火收汁即可。

二、白萝卜——通气消食

白萝卜是冬季的应季蔬菜，被誉为“小人参”，民间谚语也说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，足见萝卜的营养丰富和冬天吃萝卜好处多多。白萝卜性凉味甘，有清热生津、消食化滞的作用，四九天常吃温补的肉类后，容易积食上火，吃点白萝卜刚好可以中和油腻、帮助消化，给肠胃减轻负担。

素烧萝卜

食材：白萝卜、葱花、葱白、八角、姜片、生抽、老抽、蚝油、食盐

做法：

1、白萝卜去皮洗净，切成1cm左右的厚片。锅中少加一点油，倒入葱白、姜片、1个八角炒香，然后放入萝卜片，中火翻炒2分钟左右。

2、加2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、半勺盐，再倒入没过食材的清水，盖上盖子中火焖煮6分钟左右，出锅前撒上一点葱花装饰即可。

三、山药——健脾养胃

俗话说“春吃芽，夏吃叶，秋吃果，冬吃根”，山药更是冬天根类食物中的“黄金食材”，它有很好的健脾养胃、补益肾气的作用，而且温和易消化，特别适合脾胃虚弱的中老年人和孩子。脾胃好了，在四九天进补的营养就能更好的消化吸收，达到事半功倍的效果。

山药炒木耳

食材：山药、黑木耳、胡萝卜、青红椒、蒜片、生抽、蚝油、食盐

做法：

1、山药和胡萝卜都切成薄片，木耳提前泡发，水开后把这3样都焯下水，然后捞出控水备用。

2、锅中油热后倒入蒜片爆香，再倒入青红椒炒香，然后倒入山药、胡萝卜、木耳翻炒几下，加1勺生抽、1勺蚝油、少许盐调味，再次翻炒均匀即可出锅。

3样不吃：

一、生冷寒凉不吃

四九天，人体的阳气收敛于体内，而且十分微弱，这时候吃冰淇淋、生鱼片这些生冷寒凉的食物，会直接损伤脾胃的阳气。时间久了，就容易导致脾胃虚寒，脾胃一弱，营养无法顺利运化吸收，冬天进补的效果就会大打折扣。

二、辛辣刺激不吃

天一冷，很多人喜欢吃辣的来暖身驱寒，当时可能被辣出一身汗，感觉挺爽的，偶尔一次还可以，如果老是吃过分辛辣的食物，就会刺激肠胃黏膜，损耗津液，导致上火便秘等不适。而且阳气还会顺着汗液流失，达不到“冬藏”的效果。

三、过于肥腻不吃

四九天适量进补肉食，可以快速为身体补充能量，来抵御外界的严寒，但是不适宜吃过于肥腻的肉类。冬天人体的脾胃功能相对较弱，过于肥腻的肉类难以消化，脂肪含量还高，长期堆积在体内，就容易生湿生痰。不仅达不到进补的效果，还会让人觉得更加疲乏。

俗话说“管住嘴，迈开腿”，四九天不仅在饮食上要记住这“3吃、3不吃”，也要保持适量运动，一起为身体积蓄能量，才能平安度过这个严寒的四九天！

寒冬虽冷，但关怀很暖，把今天这个提醒分享给你最在乎的人吧！愿整个冬天，你我皆平安，灯火皆可亲！大事小事，事事顺心！