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文|小鱼儿

编辑|小鱼儿

《——【·前言·】——》

每到樱桃上市时，吃货们便蜂拥而至，争先恐后地品尝各地的美味。但是，樱桃的味道并非全国各地都能相同。

不同的土地、气候和栽培技巧，造就了各地樱桃的独特风味。那么，究竟哪些地方的樱桃能够脱颖而出，成为吃货们的心头好呢？

经过一番激烈的评选，这五个地方名列前茅。

贵州高原上的甜蜜惊喜

贵州赫章县，这个听起来有点陌生的地方，却在2007年拿下了"中国樱桃之乡"的金字招牌。

高原上的日照特别充足，昼夜温差大得惊人，正是这种"冰火两重天"的环境，造就了赫章樱桃的独特品质。

赫章樱桃长得个头不小，圆滚滚的，外皮是深红色的。

轻轻一咬，果皮有种韧劲，不像其他地方的樱桃那么娇嫩。

果肉厚实细腻，甜味特别浓郁，酸度控制得刚刚好，不会让人觉得腻。

当地人说，赫章樱桃之所以这么甜，跟高原的气候脱不了关系。

白天阳光猛烈，樱桃拼命进行光合作用积累糖分；晚上气温骤降，糖分不容易消耗，就这样一天天积累下来，造就了这种天然的甜蜜。

川西高山峡谷里的红宝石

四川泸定县，一个被高山峡谷包围的地方，这里的樱桃有个特别的名字叫"泸定红"。

2011年，泸定红樱桃拿到了国家农产品地理标志保护，这可不是随便给的荣誉。

泸定的地理环境特别神奇，高山峡谷造就了垂直分布的气候带，樱桃园就分布在不同的海拔高度上。

这种独特的地理条件，让泸定红樱桃有了别处没有的特色。

泸定红樱桃的外观特别讨人喜欢，圆润饱满，红得发亮，果皮薄得几乎透明。

一口咬下去，汁液瞬间在嘴里爆开，果肉细嫩滑滑嫩嫩的，完全没有渣感。

当地人把泸定红樱桃称为"水果之王"。

高山峡谷的纯净环境，加上充足的日照和清洁的山泉水灌溉，让这里的樱桃营养价值特别高。

胶东半岛的百年传承

山东烟台福山区的大樱桃，在樱桃界那可是响当当的存在。

这里种樱桃的历史超过130年，从19世纪70年代开始，福山人就开始琢磨怎么种好樱桃。

福山大樱桃有个洋气的别名叫"车厘子"。

福山的气候条件特别适合樱桃生长，海洋性气候带来的湿润空气，加上肥沃的土壤，为樱桃提供了完美的生长环境。

福山大樱桃的个头那是真的很大，颜色特别丰富，有红的、黄的、紫的，每一种都晶莹剔透，看着就让人流口水。

咬一口下去，果肉厚实多汁，甜蜜适中，关键是不会腻人。

这里的樱桃之所以品质这么好，跟当地人的种植技术分不开。从选种到栽培，从施肥到采摘，每一个环节都有严格的标准。

泰山脚下的千年贡品

山东泰安新泰市天宝镇，这里的樱桃种植历史可以追溯到1000多年前。

当年的皇帝老爷子吃的樱桃，很可能就是从这里运去的。天宝樱桃曾经是宫廷特级贡品，地位可不一般。

天宝樱桃被誉为"北方鲜果第一枝"，这个称号可不是吹出来的。每年春天，天宝樱桃总是最早成熟的那一批，抢占了市场先机。

这里的樱桃个头比较大，表皮鲜艳得像打了蜡一样，一口咬下去，满嘴都是果浆，酸甜适中的口感，配上细腻的果肉质地，让人回味无穷。

天宝樱桃的汁水特别丰富，吃完一颗，嘴唇都会被染红。

经过千年的种植历史，天宝人对樱桃的了解已经到了炉火纯青的地步。

他们知道什么时候浇水，什么时候施肥，什么时候采摘，每一个细节都不放过。

滨海城市的百年品牌

辽宁大连的大樱桃，从1906年开始种植，到现在已经有一百多年的历史。

大连位于北纬39度，这个纬度被称为樱桃种植的黄金地带。

海洋性气候带来的充足光照和适宜温差，为樱桃提供了理想的生长条件。

大连大樱桃的外观特别抢眼，果实硕大，色泽鲜亮明丽，缝合线饱满，说明果实发育得特别好。

咬一口大连大樱桃，你会发现它的硬度比其他地方的樱桃要高一些，既脆又多汁。

这种独特的口感，让它在市场上有了自己的一席之地。

酸甜适中的味道，配上厚实的果肉，含水量特别高，吃起来特别解渴。

大连有两个明星樱桃品种特别出名。萨米托樱桃长得像心形，甜味特别浓郁；美早樱桃个头大，酸甜适中，果肉硬脆，特别适合长途运输。

这两个品种在全国市场上都有很高的知名度。

《——【·结语·】——》

五个产地，五种风味，每一种樱桃都有自己的独特之处。

从贵州高原的甜蜜，到川西峡谷的清香，从胶东半岛的饱满，到泰山脚下的经典，再到滨海城市的爽脆，中国樱桃的多样性让人惊叹。

下次吃樱桃的时候，不妨留意一下产地标签，也许你能品出不一样的味道。

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信息来源：

中国农业农村部农产品地理标志公示信息、各地方政府农业部门官方数据、中国果树学会樱桃分会研究资料、国家统计局农业统计年鉴相关数据、各产地农业合作社官方介绍材料。

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