大暑食俗浅析

大暑，是二十四节气中的第十二个节气，也是夏季的最后一个节气。此时气温常在35℃以上，加上正值雨季，空气湿度大，常常会让人有闷热难耐之感。三伏天大家都听说过吧，而大暑就是三伏天中的一个，我们一起来看看大暑都有什么习俗。

大暑节气的风俗饮食

1、吃凉拌素菜

南方人在大暑节气前后喜欢吃各种凉拌素菜，比如凉拌三丝，有着脆生生的凉快口感，能让人提起食欲。

2、喝南瓜绿豆汤

每逢暑热天气，几乎家家户户都煲消暑汤。它主要是由老南瓜和绿豆组成。

3、喝姜茶

喝姜茶是台州人大暑当日的食俗，因为姜汁能够去除体内的湿气。台湾人民则十分流行在大暑这一天吃仙草与凤梨，传说这个时间的凤梨最为好吃，仙草也是具有清热解毒的功效。

4、吃鸡

南方人在大暑天有吃鸡的习惯。做鸡时加入适量生姜，起到祛湿强身的作用。

5、喝老鸭汤

以老鸭慢炖后加入莲藕、冬瓜来煲汤，消暑滋补。老鸭是暑天的清补佳品，营养丰富、养胃生津。

大暑节气的饮食禁忌

1、忌大量饮水

喝水应该采取少量、多次饮水的方法。

2、忌饮食不净

大暑节气细菌繁殖极快，容易食物中毒。要注意饮食卫生，不吃不干净的饭菜。

3、忌大量食用生冷瓜果

冷饮不能过量，不宜过食冰镇食物。大量吃进生冷瓜果、寒性食物，会损伤脾胃

4、忌辛辣食物

少吃辛味食物，忌辛辣及油煎烧烤之物。

5、忌油腻食物

夏季燥热的食物当然要少吃，以免“火上加油“，同时不宜多吃肥腻食物，以免造成消化不良。

大暑节气的养生妙招

1、睡觉养心

夏天要有充足的睡眠，有利于心神的宁静，并补足午觉，精神抖擞。

2、大笑开心

笑是夏天养生的良药。“笑一笑，十年少”，笑是精神愉悦的一种标志。夏季气候闷热，容易使人心烦意乱，这时若能笑口常开，就能改善情绪。

相信大家了解以上大暑节气的风俗和饮食禁忌，掌握了大暑节气的养生妙招, 一定能够轻松应对大暑, 健康度过大暑。

2025年:第255期