晚餐与寿命的关系被发现：经常不吃晚餐的人，后来都怎么样了？

人体像个精密机器，白天消耗能量，晚上修复组织。晚餐是桥梁，帮着平稳过渡到睡眠状态。如果硬生生省掉它，早午两餐的热量全挤一块，代谢就乱了套。

加拿大的一项研究追踪了两万多美国成年人，数据直指，跳过任何一餐，尤其是晚餐，会拉高全因死亡和心血管疾病死亡的风险。

具体到数字，经常不吃晚餐的群体，全因死亡几率比规律三餐的人高出不少。为什么？因为血糖波动大，胰岛素响应迟钝，时间一长，血管壁容易硬化，心脏负荷加重。

​晚餐时间点也很关键，晚餐和睡前间隔短于两小时的，癌症风险直线上升。

食物还没消化完就躺下，肠道里的蛋白质发酵，产生有害物质，积累起来，肠癌胰腺癌的影子就晃荡出来了。

国内哈尔滨医科大的公共卫生专家也证实，晚餐碳水吃太多，心绞痛风险升63%，心脏病47%；反之，动物蛋白过量，又是44%的额外负担。

那些经常不吃晚餐的人，后来怎么样？

日本大阪大学从2007到2015年，追了两万六千多名大学生，平均随访三年。跳过晚餐的男生，体重增10%以上的占14.7%，女生更高达22.9%。 不是减肥成功，而是反弹更猛。

身体以为在饥荒，启动囤积模式，早午吃的多，脂肪直奔腰腹。长期下来，肥胖不是小事，它是糖尿病、心脏病的敲门砖。

少于三餐的人，全因死亡风险反倒高了27%。

那些省晚餐的，营养跟不上，肌肉流失，骨密度降，五十岁前后骨质疏松的概率蹭蹭上涨。

睡眠也遭殃，不吃晚餐，半夜饿醒是常态。大脑缺糖，褪黑激素乱套，第二天精神萎靡，工作效率低，事故风险高。

晚餐省掉后，睡眠质量分值降20%，长期积累，抑郁和认知衰退的关联性强。

更别提胃肠道。胃有生物钟，晚间固定分泌酸液，没食物中和，黏膜直面腐蚀，胃溃疡、胃炎找上门。

临床上，好些中年患者回想，年轻时减肥不吃晚饭，换来的是十年纠缠的胃痛。

心血管这块，数据最扎心。

跳过晚餐，血糖低谷时运动，容易头晕乏力，甚至低血糖昏迷。 一项19年随访，晚餐不规律的，中风风险升42%，冠心病38%，心血管死亡31%。

上班族忙到晚上只喝水，几年后查出高血压，医生追问饮食史，摇头说，早知道多吃点清淡晚餐，血管还能多撑几年。

癌症风险也别忽略，晚餐后睡太近，激素紊乱，乳腺癌结肠癌几率增15-20%。

当然，有人辩解，不吃晚饭能长寿，借鉴动物实验。没错，小鼠限食能延寿30%，但人类体质不同。

人类间歇禁食短期减重有效，长期却拉高死亡率，尤其是心衰患者。

换个角度，晚餐吃对了，反倒护命。

碳水稳血糖，纤维清肠道，抗炎效果好。晚餐七分饱，睡前三小时，胰岛素敏感度升，肥胖风险降。

饮食这关过了，寿命多添几年。

忙归忙，别让晚餐成奢侈品，身体会谢你。

参考资料

多项研究发现:晚餐与寿命息息相关 澎湃新闻