丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
立冬刚过，温度骤降。
围炉煮茶正式上线，成了许多人的惬意日常。
不少茶友想入门白茶，却被“春寿眉”、“秋寿眉”、“白露茶”的分类绕晕。
又担心高价买错茶，不懂冲泡浪费好茶。
其实白茶入门的核心，在于选对“适配新手”的茶。
不追求稀有，不盲目追老。
只求滋味醇和、性价比高、易泡好喝。
正如茶界老话所说：“入门茶选对，越喝越有味。”
新手入门白茶，找准方向比盲目跟风更重要。
《2》
迎秋茶&白露茶：新手入门的“稳妥之选”。
对于刚接触白茶的人来说，第一口茶的体验非常重要。
迎春茶和白露茶，是新手最稳妥的入茶，性价比高到无需犹豫。
从价格来看，这两款茶避开了春茶的稀缺溢价。
也没有老茶的收藏成本，千元内就能入手品质好茶。
新手试茶阶段，难免会因口感偏好不同踩雷。
而迎秋茶和白露茶的低门槛定价，让试错成本大大降低。
即使口味不合，重新再买也不会觉得太心疼，反而能摸清自己的喜好。
更关键的是其友好的口感。
秋茶生长周期长，梗叶舒展饱满。
茶多酚与咖啡因适中，茶味醇和温润，几乎没有苦涩感。
茶汤入口是满满的绵柔感，像初秋的晚风般温和。
不会给味蕾带来任何刺激，新手很容易接受。
而且叶片表面覆盖着一层明显的蜡质层，能调节茶味物质的释放速度。
即便新手不熟练盖碗冲泡流程，水温稍高、出汤稍微慢。
也还是能泡出浓淡适宜的茶汤，不用费心掌握技巧。
2024年的迎秋茶，带着秋日特有的清甜，比往年更稠滑。
茶汤里藏着鲜爽的植物气息，悠长的木质香调以及鲜活明亮的花香......
2025年有机白露茶则更清鲜甜美，茶味中夹杂着明媚的花香和鲜植物气息。
汤感温柔和美，喝起来让人身心舒缓。
并且，今年的有机白露茶，价格是台地茶的一半，入手超划算。
这两款茶，是新手建立的对白茶醇和的认知的最佳起点。
《3》
春寿眉：花香爱好者的“心头好”。
若茶友们偏好茶香浓郁，滋味鲜活的茶饮，那春寿眉绝对能戳中你的喜好。
尤其2025年有机春寿眉《芙蓉娇》，堪称花香白茶的代表。
春天的茶树经过冬季的休养，养分充足。
春寿眉的芽叶鲜嫩，蕴含着丰富的芳香物质。
与秋寿眉的温润不同，春寿眉的核心亮点在于其层次丰富的花香。
《芙蓉娇》这款茶，开盖就能闻到极度清新而明快的新鲜植物清香。
冲泡后这股鲜香淡了些，取而代之的是浓郁馥郁的花香。
盖子凉透后，清凉的薄荷叶子香和野花香又浮现上来。
多种香气交织融合，每一口都有新发现。
外观上，春寿眉也比秋寿眉更显“颜值”。
芽叶分明，白毫显露，条索匀整。
冲泡后叶片舒展如雀舌，汤色淡黄透亮，观赏性十足。
口感上更是突出“鲜”字，茶汤滋味鲜醇爽利，清鲜感贯穿始终。
花香完全融入茶汤，入口便能感受到花香与茶味的完美融合。
回甘清甜持久，让人越喝越上瘾。
《芙蓉娇》能让你直观感受到白茶“香清甘活”的特质，从此爱上白茶的鲜活之美。
《4》
有机白露饼：喜欢醇厚口感的茶友的适配款。
多数新手入门白茶会从散茶开始，因为散茶能最直接展示白茶的“鲜香醇爽”。
但如果是此前喜欢喝熟普、茯茶、六堡茶这类发酵度高、口感醇厚的茶。
这个时候白茶茶饼就更符合你的口味。
白茶茶饼是经过压制制成的 ，茶性在压制过程中发生了轻微的变化。
茶性变得更加醇厚内敛，茶汤更显绵厚。
并且滋味更加甘醇温润。
口感饱满，茶气也会更足。
2025年有机白露饼，选用优质白露散茶压制而成。
既保留了白露茶的温润底色，又因压饼工艺增加了醇厚感。
茶汤顺滑稠糯，还带着深秋有机茶的沁凉感。
花香、果香、木质香交织，茶味持久，耐泡度高。
喝茶口味偏重一些的茶友，不如先从饼茶开始尝试。
再慢慢过渡到散茶，在这个过程中慢慢感受白茶的独特韵味。
《5》
老白茶入门：先喝新茶，再探陈味。
提到白茶，很多新手会盲目追捧老白茶，觉得“年份越久越好”。
但实际上，老白茶虽好，却不适合作为入门茶。
老白茶的风味是时间沉淀的结果。
需要对白茶的基础口感有一定认知，才能读懂其陈香、药香、枣香背后的韵味。
而新茶的花香更鲜明，茶汤更鲜醇，清新口感突出。
风味直白易懂。新手能快速建立对白茶的基本认知。
更重要的是，老白茶市场鱼龙混杂，做旧茶层出不穷。
新手缺乏辨别经验，很容易高价买到劣质茶。
正确的做法是：先从新茶喝起。
把白茶的“鲜、香、醇、爽”记在心里，慢慢培养味蕾对白茶的敏感度。
等喝懂了新茶的风味，再逐步接触老白茶。
此时才能分辨出真正的老白茶与做旧茶的区别，避免踩坑。
如果实在好奇老茶滋味，入门阶段可以尝试3年陈的寿眉。
这个年份的白茶处于初老阶段，陈香初显。
又保留了部分新茶的清新，口感温和易接受，是探索老白茶的过渡之选。
记住，白茶入门“先喝新，再存老”。
喝懂了再收藏，才能真正感受到老白茶的魅力。
《6》
茶圣陆羽在《茶经》中写道：“茶之出，在乎适性。”
白茶入门，最核心的原则便是“适合自己”。
不用盲目追求高价名品，不用执着于年份高低。
从迎秋茶、白露茶的醇和开始，到春寿眉的花香、饼茶的醇厚，再到初老白茶的陈味。
循序渐进，才能在白茶世界里找到属于自己的偏爱。
新手学茶，本就是一场与味蕾的对话。
每一款茶都是一次体验，每一口汤都是一次认知。
选对入门茶，用轻松的心态去品尝、去感受。
你会发现白茶的魅力不在于复杂，而在于其纯粹的鲜香与温润。
愿你在白茶的清香中，找到属于自己的茶味时光，越喝越懂，越懂越爱。
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过6000多篇原创文章。
更新时间：2025-11-15
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