文 | 夙夜玖歌

编辑 |夙夜玖歌

前言

近日，央视又曝光了多种假陈酿酒，违规酒厂用一些化学原料勾兑出了三十年陈酿，短短三十秒，十块钱成本的酒就涨到了899元，这种酒不仅贵还会伤害身体，那么我们到底该如何分辨这些假酒呢？

三十秒做出陈年佳酿

6月22日，央视曝光了贵州仁怀一家酒厂，这家酒厂是制作三十年沉酿酒的，按理说，酒厂仓库储存的应该是各种粮食，可这家酒厂的仓库里竟然堆满了二十多桶食用酒精。

工人拎起酒精桶倒进酒缸，然后混入廉价碎沙酒，抄起水瓢加自来水，最后滴入三滴焦糖色液体，瞬间酒缸里的酒从透色明变成了琥珀色。这就是所谓的十年陈酿。

一瓶刚酿好的透明新酒，滴两滴调色剂变成浅黄色，称为五年陈酿，还可以再加几滴等它变成深琥珀色，这就是三十年陈酿酒，酒有多少年份，和酒本身并没关系，完全看酒厂怎么加调色剂。想要十年老酒就少滴点，想卖三十年陈酿就多滴点。无论多少年的酒，三十秒就能生产出来。

整个造假过程简单到令人发指，成本不过几块钱的酒，经过这么一通操作，竟变成了标价899元的珍品。贵州仁怀是中国酱香白酒核心产区，酒厂制作假酒的成本低的可怜，使用的碎沙酒是用坏粮食酿造的，品质根本无法与正宗的坤沙酒相比。

真正的坤沙酒，需要完整的高粱，经过“九蒸八酵七取酒”等一系列复杂工艺，耗时整整一年才能酿成，酿成后还要窖藏三年才能销售。可惜这样的好酒一年也就产几百吨，市面上几乎买不到。

为了让假酒看起来更逼真，酒厂还在包装上下足了功夫，他们故意将酒瓶做旧，再往上面加点灰，配上高档的礼盒，让人一看就是老酒。有些瓶身上还印着“茅台镇传统工艺”的大字，消费者拿在手里，还以为自己真买到了珍品酒呢。

河南郑州百荣世贸商城中有一堆印着“窖藏30年”的酒坛，瓶身标注的是2005年生产，可它的执行标准却是2025年6月刚实施的酱酒新国标，难道酒也会穿越吗！

有的工厂还会自建虚假防伪系统，扫酒瓶上的码竟然会显示1988年特供字样，很多消费者都被他们骗了。

假酒卖出百倍暴利

很多假酒也流入了直播间，主播们手里举着包装精致的老酒，大声吆喝：家人们！这可是茅台镇二十年窖藏的坤沙老酒，今天限时特价，只要两百多一箱！假一赔十！

屏幕上有很多托，他们一直在评论“抢到了”“好酒”，以此来欺骗直播间的观众。为了让骗局更逼真，直播间还搭建了地窖场棚，后面堆满了旧酒箱，好像他们确实是一家大型酒厂。古朴陈旧的酒瓶像是刚从酒窖挖出来。

主播先喊出不要1888，不要888，最后再说只要238，破价处理。瓶身贴上二维码，一扫显示899元高价，抢到优惠的消费者都觉得很幸运，实际上，超市标价40多元的山寨“贵州大曲”，真实成本仅3.7元，直播间标价899元的“陈酿”，成本也就是几十块钱，包装都比酒值钱。

假酒利润可以翻好几十倍，一箱六瓶成本也就十几块钱，可是卖家却能随便包装，将酒包装成几百块甚至是几千块的酒。

当消费者发现自己被骗惨了想要给自己讨个公道，才发现自己根本没有维权的方法，主播推给商家，商家推给平台，平台说这是主播个人行为，就是没有人愿意为消费者买单。那些信誓旦旦的“假一赔十”承诺，到头来是一纸空文。

假酒危害巨大

部分黑心商贩为压缩成本，使用含剧毒甲醇的工业酒精。喝了这种假酒，轻则头晕目眩、恶心呕吐，重则导致呼吸急促、神经系统严重损伤。最危急时可能会深度昏迷，并发呼吸衰竭直至死亡。

即便是食用酒精做出来的假酒，如果长时间喝也会对肝脏、肾脏造成慢性损害。里面有大量香精、增稠剂等化学添加剂，喝多了也会对肝肾带来负担。

中老年消费者便成了最高危的群体了，他们容易相信人，而且认为老酒养生，所以想买老酒，可这偏偏是着了卖酒的道了，他们就是拿捏住了大家对老酒的滤镜，才假造老酒。另外，面对主播的花言巧语，中老年群体也缺乏辨别能力。有消费者在网上吐槽，本来是好意，想花钱买一点好酒，可没想到钱花了，却买到了假酒，还头疼好几天，真是太惨了。

那么，到底该如何分辨假酒呢？专家表示，纯粮酒加水会变浑浊，勾兑酒加水是没有任何变化的，另外呢，瓶身配料表含“食用酒精”“薯类”“焦糖色”的就是勾兑酒，千万不要买。这些酒就是化学品勾兑的，不好喝不说，喝了还容易伤害身体。

还有一些价格和酒型不匹配的也不要买，50元以下的“坤沙酒”必假，百元内的“二十年陈酿”也是假的，当然，贵的酒也不一定是真的，大家一定要仔细辨别。

假酒泛滥也重创了白酒行业，仁怀市早在2023年就出台规定，禁止在酱香酒中添加酒精。但暴利诱惑下，厂家依然我行我素。造假会严重破坏白酒行业整体信誉，事件曝光后，贵州仁怀市对12家问题酒厂全面检查，封存假酒30余万瓶，控制涉案人员12名。直播间纷纷停播下架，平台也加强监管。

网友愤慨不已，认为卖假酒直播的应该直接判刑，也有人质问平台的责任，消费者都能轻松刷到假酒广告，社交媒体平台就看不见，想必是故意纵容他们吧。

结语

大家平时买酒一定要擦亮眼睛，千万不要图便宜买假酒，更不要相信直播间卖的贵酒，现在的陈酿比较少，市场上很难买到，如果要买的话，一定要找好的渠道，不要被骗了。