大年初一饺子我吃了四十多年，从解馋到尽孝，味道变了，情没变

2026年春节，大年初一。

窗外的天色还泛着鱼肚白，城市尚未完全苏醒，但空气中早已弥漫着硝烟味——那是鞭炮留下的独特香气。

此起彼伏的爆竹声像是新年的战鼓，催促着千家万户从睡梦中起身，去迎接这一年中最隆重的时刻。

在这个辞旧迎新的节点，我们家雷打不动的仪式，便是那一锅热气腾腾的饺子。

厨房里，水汽氤氲。母亲熟练地掀开锅盖，白色的蒸汽瞬间扑面而来，模糊了眼镜，也模糊了岁月。

一家人围坐在桌旁，有人喜欢干捞蘸料吃，蒜泥加醋，酸辣开胃；有人偏爱带汤原味，清汤寡水里藏着最本真的鲜美。无论哪种吃法，大家的脸上都洋溢着满足的笑容。

看着这熟悉的一幕，我不禁陷入沉思。这大年初一的饺子，我吃了四十多年。从最初的解馋，到如今的尽孝，这盘饺子的味道，随着年岁的增长，早已发生了翻天覆地的变化。

小时候：吃的是“馋”，盼的是“年”

记忆回到几十年前，那时候的过年，是真正意义上的“过年”。

在那个物资相对匮乏的年代，吃肉是一件奢侈的事情。平日里，餐桌上大多是青菜萝卜，只有到了除夕和大年初一，家里才会拿出积攒了一年的肉票，割上几斤猪肉，配上大白菜或者萝卜、酸菜，包上一顿香喷喷的肉饺子。

对于童年的我来说，过年之所以让人望眼欲穿，就是因为那一口咬下去满嘴流油的肉香。那时候的快乐很简单，不需要手机，不需要游戏，只要看着母亲在案板上揉面、剁馅，听着那有节奏的“笃笃”声，心里就乐开了花。

那时候，饺子是“解馋”的代名词。我总是在灶台边转悠，眼巴巴地等着饺子出锅，哪怕烫得龇牙咧嘴，也要抢着吃第一口。

那时候想，要是能天天过年该多好，天天都能吃肉，天天都有新衣服穿。

那是物质的匮乏，造就了味蕾的极致期待。

青年时：吃的是“聚”，恋的是“家”

后来，我长大了。背起行囊，去外地求学，去远方打拼。

生活条件好了，饺子不再是稀罕物。超市里速冻饺子琳琅满目，想吃随时可以煮一锅。但奇怪的是，外面的饺子再香，总觉得少了点什么。

这时候，过年回家吃饺子，意义已经完全不同。它不再是为了解馋，而是为了那个“聚”字。

当我再次坐在老家的厨房里，我不再是那个只会流口水的旁观者，而是主动上手的参与者。我抢过母亲手里的擀面杖擀皮，或者帮父亲烧火，看着灶膛里的火光映红彼此的脸庞。

我喜欢这种忙忙碌碌的感觉，喜欢一家人围坐在一起的热乎劲儿。在这个快节奏的时代，只有过年这几天，我们才能放下手机，放下工作的烦恼，真正地待在一起。

这时候的饺子，吃的是亲情，是归属感。 在这些不经意的瞬间，我感觉自己真正长大了，不再是家里的孩子，而是家里的一份子，是连接过去与未来的纽带。

❤️ 如今四十：吃的是“孝”，守的是“根”

如今，人到四十，上有老下有小，肩上的担子沉甸甸的。

工作上面临升职加薪的压力，或者生意上的起起伏伏，过年回家更像是给父母的一个交代，也是给自己的一次充电。

看着父母渐渐老去，两鬓的白发越来越多，动作也不如从前利索。

他们亲手包的每一个饺子，对我来说都像是珍贵的补品，里面包的不是馅料，全是沉甸甸的爱。

现在的我，更愿意待在家里，哪里也不去。陪妈妈聊聊天，听她唠叨那些老掉牙的故事，哪怕已经听了无数遍；陪爸爸喝一杯，酒杯里盛满的不是酒，是无需多言的默契。

出门和朋友聚会的时间，反倒少了。因为我知道，能陪在他们身边吃顿饺子的日子，越来越珍贵。

这就是生活，这就是年。

年味，其实不在鞭炮声里，不在红包里，而在这一顿普普通通的饺子中，在这一家人整整齐齐的团聚里。

2026马年展望

2026，丙午马年。

愿我们都能像骏马一样，策马扬鞭，不负韶华。无论前路是坦途还是坎坷，愿我们心中有爱，眼中有光。

愿天下所有的父母安康，愿每一个家庭都能守住这份最朴实的年味。

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