“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”

但你知道吗？经考证杨贵妃当年吃的荔枝并非"妃子笑"，而是其他品种。

是的，荔枝还有品种之分！口味也千差万别。

哪个品种最好吃？它们都有什么区别呢？

为了一探究竟，我们采购了今年最火的9个品种的荔枝，进行了测评。

我们先对荔枝进行了称重。

结果显示，本次测评的荔枝单颗重量基本都在18g以上，个头最大的可以达到37.9g。

然后，我们从口感、味道、甜度、风味等维度对9个品种的荔枝进行了测评。

文末更有“荔枝的3种吃法”、“储存方法”、“怎么吃才能不上火”等干货，看完记得分享给家人哦~

妃子笑

妃子笑光凭名字就自带流量，常年稳居水果店C位。

上市时间早，5月中旬就开始售卖了。

红绿交错的外观很有辨识度。果皮不算薄，但很好剥。

咬上一口，饱满的汁水瞬间在口腔里“炸”开，果肉嫩中带脆，有点纤维感，嚼起来很过瘾。

味道甜中带酸，虽然回味有点涩口，但胜在层次丰富，清爽开胃，越吃越上头，个人非常喜欢。适合不喜甜的人。

无核荔枝

部门小伙伴一致盖章：无核荔枝是“吃荔枝的快乐天花板”！

滚圆滚圆的，果肉饱满得仿佛下一秒就要破皮而出。非常轻松就剥了开来。

一口咬下去全是肉，汁水丰盈得快要溢出嘴角。肉质嫩嘟嘟的，细腻得几乎感觉不到一丝纤维的阻碍。

清甜的味道在口中化开，如山涧清泉般沁人心脾。甜而不腻，后味也很清爽，吃多了也不觉得有负担。

最主要的是它没有核，一口一个，吃得非常过瘾。适合喜甜但怕腻的荔枝控。

桂味

“桂味”集中在6月中旬上市，据说是很多广东人心目中的No.1荔枝，属于荔中贵族。

它的名字是何来历？有人说因其闻起来有桂花香；也有人说源于一个叫“桂美”的孝女传说。有了解的小伙伴来分享下吗？

个头偏小，果皮鲜红带绿，刺小而尖锐，剥的时候有点扎手。

皮很薄，很容易剥开，果肉如羊脂般白皙透亮。

咬下去，汁水“嘭”地爆开，满口香甜，果肉爽脆。能感受到一股浓郁独特的香气，但不是桂花香。

味道很像龙眼，就是那种纯甜，层次比较单调，后味持久，有点发腻。个人觉得不够清爽，吃多了有点齁嗓子，适合喜甜的朋友。

糯米糍

糯米糍可以说是荔枝界 “白月光”，6月中下旬集中上市。

呈扁心状，果皮上有突起，但不扎手。皮薄，很好剥。

肉质晶莹透亮。咬一口，味浓香甜，汁水丰富，像是一颗蜜糖爆裂在了口中。嚼起来是脆嫩的口感，不是糯叽叽的。

核小肉厚，吃起来幸福感爆棚！也是适合嗜甜的人。

白糖罂

白糖罂果皮呈鲜红色，古有“中华红”之称，是早熟品种中的贵族，4月下旬就上市了。目前已经过季，不怎么能买到了。

外壳刺小而尖，剥起来扎手。皮很薄，果肉晶莹剔透，带着微微的粉色，很是漂亮。

咬一口，味如其名，甜如白糖，像在吃液态的白糖，还有股淡淡的香味。果肉细腻爽脆，核很小，吃起来超级过瘾。

爱吃甜口的闭眼入！

鸡嘴

鸡嘴荔因果核形似鸡嘴而得名，据说因为产量低且不稳定，所以不怎么出名，只有吃过的人才知道它有多绝。

外观看着像红彤彤的爱心。个头很大，是这次测评最大的品种。

一口咬下去，汁水四溢，有股热带水果的风味。口感软糯细腻，没什么纤维感，像在吃山竹。甜度爆表，但又不会让人觉得腻。

核稍大，但整体个头也大，大口咀嚼超级满足。喜欢大口吃荔枝、且喜甜的人绝对值得一试。

仙进奉

仙进奉被誉为荔枝界的“爱马仕”，尤其增城仙进奉曾是皇室贡品。我们这次买的是茂名产的，味道也相当惊艳，是部门小伙伴一致认为最有荔枝味的品种。

个头中等，果型饱满，外壳颜色鲜亮。

果肉有点偏黄蜡色。吃起来质地厚实脆嫩，甜度很高，但不腻味。有股浓浓的蜜香味，风味独特，层次丰富。

如果你喜欢脆嫩香甜、荔枝味很足的品种，可以试试它。建议在线下买，小S在线上买的，买贵了。

挂绿

挂绿因带有一条明显的绿色线痕而得名，素有荔中“爱马仕”之誉。增城挂绿曾拍出单颗55.5w的天价。我们本次测评的挂绿是引种到茂名种植的。

个头中等，果型扁圆。

果肉晶莹如凝脂，吃起来口感软嫩，水分很足，稍有纤维感。甜度不是很高，吃多了也不觉得腻。

荔枝味很浓，还带点独特的草木香气，很特别。如果你喜欢探索新口味，可以试试。

黑叶

黑叶荔枝因叶子发黑而得名。

个头中等，外观看着其貌不扬。

吃起来倒是比较超预期。甜度不高，带着一丢丢恰到好处的酸，但又不似妃子笑那么涩口，吃起来特别清爽。而且还多了一丝独特的蜜香，荔枝味很浓。

但口感一般，纤维感明显，质地不算细腻。

如果你喜欢风味醇厚一点，又对纯甜不感兴趣，可以试试这个品种。

最后，我们还尝试了网友推荐的3种荔枝吃法。

蘸酱油

据说能吃出三文鱼味，

我没吃出来，有点难吃。

蘸盐

以为会难吃，结果很清爽。

盐中和了荔枝的甜。

蘸辣椒面

味道很新奇，层次更丰富。

其他同事觉得好吃。

你还知道哪些吃法？欢迎在留言区分享~~

关于“荔枝怎么储存”？

我们是用保鲜袋和带孔的保险盒，将运输了两天的荔枝装好，放进冰箱冷藏室进行储存。

1天后拿出来，发现甜度越高、质地越软糯的品种腐坏的多，其他的新鲜度都还可以。

关于“荔枝怎么吃不上火”？

总结了广东同事和网友的说法，给大家提供几个思路：

1. 盐水泡
2. 搭配绿豆汤等降火食物吃
3. 连带白色薄膜一起吃
4. 一次性吃饱，不要浅尝辄止（有待验证）

关于“荔枝每日推荐食用量”

《中国居民膳食指南》建议每人每天水果摄入量为200-350克，约为10-15颗荔枝。

*以上测评结果仅对此次测评样品负责

出品：SGS质慧生活编辑部

编辑：花无缺

摄影：kevin，orian

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