汉堡界“网红”塌房！牛约堡后厨乱象触目惊心

想象一下，当你咬下一口香喷喷的汉堡时，满心期待的是美味与满足，却不知它可能来自一个“虫虫狂欢”的后厨。近日，知名汉堡连锁品牌牛约堡就因后厨卫生问题，被推上了舆论的风口浪尖。

在牛约堡厦门林后店，后厨堪称蟑螂的“豪华别墅”。记者走进后厨，眼前的景象令人作呕：装满牛肉饼的铁桶大大咧咧敞着口躺在地上，面包胚随意裸露在烤箱上“晒太阳”，地面上蟑螂们成群结队，欢快地爬来爬去，仿佛在举办一场盛大的派对。更离谱的是，记者还发现两箱过期面包胚，箱体标签明明白白写着“常温保质期10天”，生产日期是2025年6月1日，而当天已经是6月13日，这些过期食材就像潜伏的“健康炸弹”。

牛约堡厦门禾祥西路店也没好到哪去。别看它在外卖平台上月销量超千单，还挂着“堂食餐厅”的名号，可现场仅有巴掌大的桌台和两张椅子。走进操作区，汉堡烤台和设备表面油污、食物残渣层层叠叠，部分污垢甚至已经“固化”成硬块。冰箱里，火腿、牛肉饼毫无防护地“裸躺”着，罐头架上四五只蟑螂正在“闲庭信步”，就连装调料的碗里，都有一只蟑螂在“泡澡”。面对记者的质问，店员轻飘飘一句“蟑螂繁殖太快”，试图将责任推得一干二净，这敷衍的态度，着实让消费者寒心。

其实，这并非牛约堡首次在食品安全问题上“翻车”。去年，宁波一家牛约堡门店厨房监控中老鼠乱窜的画面，就让网友们直呼“辣眼睛”。当时，牛约堡官方信誓旦旦回应，称问题多出自个别旧店，会对有问题的门店严肃处理。可如今看来，承诺似乎成了一纸空文，在网络投诉平台上，关于牛约堡食品安全的投诉依旧如雪花般纷至沓来。

牛约堡从上海发家，如今在全国坐拥超1800家门店，还因价格亲民，被不少人称作“麦当劳平替”。然而，再多的门店、再诱人的价格，都抵不过食品安全这道红线。餐饮行业，就像一艘承载着消费者信任的巨轮，食品安全是坚固的船锚，若锚链断裂，再华丽的巨轮也会在信任的海洋里迷失方向，沉入万劫不复的深渊。希望牛约堡能真正痛定思痛，别让消费者的每一口期待，都变成对健康的担忧，别让“平替”的美誉，沦为食品安全黑洞的遮羞布。