“大暑热不透，大热在秋后”！大暑是一年中最热、最干燥的日子，走在路上像被热浪裹着，嗓子干得冒烟，稍微动一动就咳两声（痰还多），这都是 “燥邪” 在作祟。老辈人说 “大暑润燥，胜吃补药”，而润燥不用吃燕窝、银耳，菜市场的无花果就够用。这果子紫莹莹、甜丝丝的，被称为 “天然润肺果”—— 能润肺、化痰、清热润燥，比梨更温和，比西瓜更养人。现在正是无花果大量上市的时候，把它做成苹果无花果猪骨汤、羊肚菌无花果瘦肉汤、无花果山药炖鸡汤，大暑换着喝，鲜掉眉还养身，不懂吃就太可惜了，快来看看它们的妙处！

苹果无花果猪骨汤：温润酸甜的 “大暑润燥第一汤”，喝着像甜汤还养人

为啥大暑喝它能润肺化痰？

无花果是 “秋天的先头兵”，大暑吃着正应季，果肉里的黏多糖能帮喉咙 “保湿”，痰多想咳的人喝一口，立马觉得嗓子舒服；苹果带点酸，能刺激唾液分泌，缓解口干；猪骨补气血，避免润燥时损伤正气。三者炖成汤，甜中带点酸，像喝水果甜汤，却比奶茶健康 10 倍，大暑喝一碗，浑身润润的，比吃润喉糖管用。

羊肚菌无花果瘦肉汤：鲜掉眉的 “补能润燥汤”，喝着像海鲜汤却不腻

为啥大暑喝它能补能量还润燥？

大暑出汗多，不光流失水分，还会耗能量，人容易觉得累、没胃口。羊肚菌是 “菌中鲜王”，鲜得不用放味精，每 100 克含蛋白质 20.9 克，能补能量；瘦肉补蛋白，无花果润燥，三者炖成汤，羊肚菌的鲜混着无花果的甜，喝着像海鲜汤，却比红烧肉清爽，大暑喝一碗，浑身有劲，还不燥。

专家建议：大暑别总吃生冷食物，这道汤温而不燥，蛋白质丰富，适合需要补能量但怕腻的人（比如上班族、健身党），每周喝 1 次，比吃蛋白粉实在。

无花果山药炖鸡汤：健脾润燥的 “大暑万能汤”，喝着像肉汤却不胀

为啥它适合大暑脾胃弱的人？

大暑热得人总想吃冰的，脾胃容易被 “冻住”—— 表现就是：吃点凉的就拉肚子、没胃口。山药是 “健脾第一宝”，能帮脾胃 “动起来”；鸡肉补气血，无花果润燥，三者炖成汤，鸡肉的香混着山药的面、无花果的甜，喝着像肉汤，却比鸡汤清爽，脾胃弱的人喝一碗，肚子暖暖的，不胀了。

中医观点：“大暑湿邪易困脾”，山药能 “健脾祛湿”，无花果能 “润燥”，搭配鸡肉的温补，适合 “又燥又虚” 的人，孩子和老人喝着最舒服。

苹果无花果猪骨汤温润润燥，羊肚菌无花果瘦肉汤补能鲜爽，无花果山药炖鸡汤健脾养身，这 3 道汤把无花果的 “润肺、化痰、清热润燥” 本事全发挥出来了。现在正是无花果最甜、最便宜的时候，大暑换着喝，比吃润喉糖、止咳药温和，全家都能喝得舒服。

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你家大暑爱用无花果做什么菜？有没有独家炖汤秘诀？评论区分享出来呀！

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