#夏日生活打卡季#俗话说“冷在三九，热在三伏”，随着时间的推移，明天我们就要迎来末伏了，这是三伏中最后一个阶段，10天时间结束后，真正的秋季就会悄然来临。

末伏是进入秋季的序曲，也是夏秋交替的关键时间，此时温度依然居高不下，所以人们在生活起居上仍需格外注意。民间常说“末伏吃3宝，秋冬无病扰”，那么这3宝指的什么呢？看看民谚怎么说。

一、吃鸡蛋饼

民间常说“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，初伏二伏饺子面条都吃了，那么末伏的时候就要吃点鸡蛋饼来补充营养。

推荐食谱【鸡蛋葱花饼】

主要食材：250克中筋面粉，500克清水，鸡蛋2个，火腿肠 葱花切碎。

1、首先盆里倒入面粉，然后打入2个鸡蛋鸡蛋，搅拌成糊糊。

2、再加入火腿碎和葱花搅匀，最后倒入清水，加盐和鸡精五香粉调味。面粉和水的比例是1:2。

3. 平底锅加热刷一层油，倒入面糊后马上转动锅摊平，等表面凝固起泡边缘微微起焦后翻面继续煎一分钟即可。

4、面糊下锅后要马上转动锅底摊开，速度要快，否则定型后就推不开了。 全程用中小火，摊好一个饼大约两分钟左右。

二、吃猪蹄

“头伏火腿二伏鸡，三伏要吃金银蹄”，末伏的时候人们讲究吃猪蹄，因为猪蹄富含胶原蛋白，多吃点猪蹄能够补充营养，这也就是所谓的“贴秋膘”，为秋冬打好基础。

推荐做法【麻辣卤猪蹄】

主要食材：猪蹄 2只（让老板帮你剁好）、干辣椒、火锅底料（灵魂！）

1、猪蹄焯水 猪蹄冷水下锅，加葱姜料酒，煮开后撇去浮沫，捞出洗净备用。

2、炒糖色- 锅里放少许油，加入冰糖小火炒至焦糖色，倒入猪蹄翻炒上色，这一步是关键！猪蹄会变得红亮诱人！

3、炒香料 另起锅热油，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮炒香，再加一勺豆瓣酱和一小块火锅底料炒出红油 。

4、把猪蹄倒入香料锅中，加生抽、老抽调味，倒入开水没过猪蹄，大火煮开后转小火炖1.5小时（高压锅30分钟就够）。

5、收汁 炖到猪蹄软烂后，开大火收汁，汤汁浓稠后撒上葱花和芝麻即可开吃。

三、南瓜

“头伏冬瓜、二伏茄、三伏南瓜不刨皮”，这句民谚告诉了我们要应季而食，末伏的时候正是吃南瓜的季节，此时的南瓜香甜可口，而且营养丰富，是不可多得的时令蔬菜。

推荐食谱【炒南瓜】

主要食材：老南瓜 蒜 葱 干辣椒 小米椒

1、南瓜切稍微厚一点的片，准备好葱 蒜 辣椒。

2、锅里倒油烧热后放配料小火炒香，再倒入南瓜片大火翻炒几下。

3、调味放两勺生抽，一勺蚝油 ，小半勺盐，把调料炒匀后倒入小半碗水煮开 水量差不多是南瓜一半或者少些。

4、煮开后转中小火盖上锅盖把南瓜煮软入味 我大概煮了6分钟。

5、开盖 用锅铲轻轻一按 南瓜就能碎的状态就可以了。起锅前撒葱花再轻轻翻炒几下。

用最简单的食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是早妈美食，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！