80后宝妈用果蔬做马年饺子，造型惊艳，寓意太讨喜

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山东滨州的年味，最近被一位80后宝妈“卷”出了新花样。她用菠菜榨出绿色汁，南瓜蒸出黄色泥，紫薯捣成紫色酱，调成三色面团，擀出的饺子皮上，一匹匹骏马昂首奔腾，有的扬蹄踏云，有的引颈长嘶，下锅煮熟后，个个鲜灵得像从画里跑出来的。网友们看了直赞叹：“这哪是饺子，是艺术品啊！”

果蔬调色，让饺子皮“穿上花衣裳”

这位宝妈叫李娜，是两个孩子的妈妈。往年过年包饺子，孩子总嫌白面饺子“不好看”，今年她灵机一动：“用蔬菜水果给面团调色，既健康又好看，孩子们肯定喜欢。”

说干就干，她提前三天就开始准备：菠菜摘洗干净，焯水后打成翠绿的汁；南瓜去皮蒸熟，碾成金灿灿的泥；紫薯上锅蒸软，捣成紫莹莹的酱。三种天然色素分别和进面粉里，揉出绿、黄、紫三团面团，醒面时盖上湿布，面团慢慢变得光滑筋道。

最绝的是造型。李娜没学过美术，全靠跟着网上的教程琢磨：绿色面团擀成薄片，用剪刀剪出骏马的身体，黄色面团捏出马蹄和鬃毛，紫色面团搓成细条，盘成“祥云”纹路。一匹马要捏十几分钟，她从早到晚忙了两天，才做出三十多只“骏马饺子”。

“第一次做时，马的四条腿总捏不匀称，有的像小鹿，有的像小羊。”李娜笑着说，后来她盯着女儿的生肖马玩偶练，才慢慢找到感觉。当第一只“骏马饺子”成型时，两个孩子拍着小手喊：“妈妈，马跑起来啦！”

年味里的巧思：饺子皮藏着老辈的智慧

李娜的创意，其实藏着老辈传下来的年味哲学。在山东，过年包饺子讲究“有看头、有说头”：白菜馅叫“百财”，韭菜馅叫“久财”，捏成元宝形寓意“招财进宝”。用天然食材调色，更是老一辈的智慧——以前没色素，妈妈们就用甜菜根染红，用菠菜汁染绿，让饺子在年三十的餐桌上添份喜庆。

李娜记得，小时候奶奶总在除夕包“钱饺子”，把硬币藏在白面饺子里，谁吃到谁就“来年发财”。现在她给孩子们讲“骏马饺子”的寓意：1绿色骏马是“马上有禄”，黄色是“马上有钱”，紫色是“马到成功”，孩子们边吃边数“我吃到了‘成功马’”，屋里的笑声比鞭炮还响。

更暖的是，她把做好的饺子送给邻居品尝。70岁的张奶奶吃着紫色饺子说：“这紫薯味的饺子，比超市买的彩色皮香多了，还是咱自家做的实在。”李娜听了心里热乎乎的：“其实年味不用多贵，用点心思，白面饺子也能变出花来。”

网友：这才是过年该有的样

李娜把制作过程拍成视频发到网上，很快就火了。有网友留言：“手残党表示跪了，我连白面饺子都捏不圆”；有人说“明年我也试试，用胡萝卜汁做匹‘红马’”；还有宝妈请教：“南瓜泥和面粉的比例是多少？我家孩子不爱吃菜，这样能骗他多吃点”。

评论区里，大家聊得最多的是“过年的仪式感”。有人说现在年味淡了，超市买的速冻饺子总少点滋味；有人怀念小时候妈妈在灶台前揉面的身影，说“饺子的香味里，藏着妈妈的体温”。李娜的视频像个开关，打开了大家对年味的回忆——原来最动人的年味，不是华丽的装饰，而是家人为团圆花的那份心思。

李娜说，接下来她还想试试做“生肖饺子”，用火龙果做龙，用南瓜做蛇，让孩子们从饺子里认识传统文化。“其实我不是啥‘手艺人’，就是想让孩子们觉得，过年是件特别有意思的事。”

年味的真相：用心就是最好的创意

看着李娜的骏马饺子，忽然明白：年味从来不在“卷”得多花哨，而在那份“为你花心思”的温暖。就像她揉面时，孩子趴在桌边看；煮饺子时，丈夫在旁边递碗；出锅后，一家人围着餐桌数“今天谁吃到了‘好运马’”——这些琐碎的瞬间，才是年最该有的样子。

山东的年味里，藏着北方人对生活的热乎劲：不把爱挂在嘴边，却把祝福包进饺子里；不追求多么精致，却愿意为家人的笑脸多费点功夫。李娜的果蔬饺子火了，不是因为造型多惊艳，而是因为大家从里面看到了自己家的影子——妈妈的巧思，孩子的期待，一家人围坐的热闹。

马年将至，或许我们都能学李娜这样：给白面饺子添点颜色，给年饭加份巧思，让团圆的餐桌多些欢笑。毕竟，最好的年味，从来都在自己手里。