上海中法烘焙盛宴掀热潮！法国面包节沪上揭晓年度大奖

法国被誉为世界烘焙艺术的标杆，从简单的法棍到精致的甜点，处处体现着匠人精神。法国烘焙师对待面团如同对待生命——严格把握发酵时间，精确测量材料配比，用多年练就的手感判断火候。

来自天南海北的面点师，都曾或多或少地受到过法式烘焙的影响，都在尝试复刻法式马卡龙的酥脆裙边，模仿传统石窑烤炉的温度。这些源自法国的烘焙技艺，如今已成为全世界面包师共同追求的标准。

2025 年法国面包节由法国商务投资署与乐斯福中国联合主办。中法烘焙文化在本次面包节中实现了碰撞、交融和发展。

6 月 3 日晚，法国面包节在上海波特曼丽思卡尔顿酒店揭晓年度大奖！西安赛拉维法式烘焙（C’EST LA VIE）斩获上海烘焙大赛年度大奖，宁波莫逆时光（MON EPOQUE）、爱桐（avec toi.）分获最具创意可颂与欧包奖，上海泰奇食品（TOUCH）摘得最佳呈现奖，大庆美食乐、上海柏悦酒店等 8 家面包店入围决赛！

此次法国面包节不仅成为中法烘焙师交流经验、探索创新的重要平台，更为中国消费者带来纯正的法式风味体验。这股消费升级浪潮推动着整个烘焙行业持续创新，积极转型升级，通过融合传统工艺与现代技术不断提升产品水准。

6 月 6 日活动还将空降深圳延续麦香～中法烘焙技艺碰撞交融，不仅带来纯正法式风味，更推动行业创新升级！沪上烘焙控们，这波法式匠心美味你打卡了吗？

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