古城襄阳 黄酒飘香！ 襄阳黄酒品牌推广周暨金秋消费季启动

古城襄阳，黄酒飘香。2025年11月22日，“醉美金秋 襄飘天下” 襄阳黄酒品牌推广周暨金秋消费季活动，在管家巷盛大启幕，襄阳知名黄酒品牌荟萃，通过产品评鉴、特色非遗表演和集中展示等方式，推动农业与旅游、消费的深度融合。

谷城的云雾山黄酒，襄城的米襄阳、庞公醉、金糯王，枣阳的灵鹿黄酒、雕龙、汉襄王，樊城的月英醉，襄州的黑师傅等黄酒，还有朱家酒曲、茨河腐乳、襄韵源麻辣香椿、干香椿、野芹菜、梅干菜、橡籽面条等参加展销品鉴。

襄阳市黄酒行业协会在致辞中介绍：今天的襄阳黄酒，早已不是“养在深闺”的地方特产，而是逐渐形成了“传统工艺+现代标准”、“地域特色+多元场景”、“文化传承+产业融合”的发展新格局。据统计，目前全市黄酒生产企业和作坊已超800家，年产量突破25000吨，带动就业近万人，成为襄阳特色农业与文旅融合的“新引擎”。

襄阳市农业农村局、襄阳市商务局领导、襄阳市黄酒行业协会会长等嘉宾共同开启第一坛黄酒宣布活动启动。

在古城襄阳，襄阳黄酒不再是小众的风味，而是这座城市的活态记忆。越来越多的年轻人端起黄酒碗，品味“甜润绵长”里的乡愁；外地的朋友提起襄阳，除了“一江碧水穿城过”的风光，更会津津乐道“喝一碗黄酒，暖一夜秋冬”的烟火温情；从家庭作坊到标准化车间，从街头巷尾的“老味道”到走出湖北的“新名片”，襄阳黄酒正以更自信的姿态，讲述着属于它的时代故事。

在守正创新中，激活着襄阳黄酒的“生命力” ，这些年，面对消费升级与市场竞争，襄阳黄酒产业也曾面临“老工艺如何适应新需求”、“地方特色如何走向大市场”的课题。但令人欣喜的是，黄酒行业的同行者们用行动给出了答案。

有的企业坚守“古法精髓”---坚持用本地优质糯米、汉江深层地下水，沿用“手工制曲”“陶缸陈酿”的传统技艺，让每一滴黄酒都保留最纯正的“襄阳味”。

有的品牌大胆创新——推出低糖、零添加的健康系列，开发适合年轻人的“小支装”“花果味黄酒”，将黄酒与襄阳牛肉面、孔明菜等本土美食搭配，打造“餐桌新CP”。

有的从业者深耕文化——把黄酒工坊变成“非遗体验馆”，让游客亲手参与蒸米、拌曲、封坛，把“喝黄酒”变成“品文化”；更有一批“90后”“00后”创业者，用短视频、直播讲好黄酒故事，让“襄阳黄酒”在小红书、抖音上成了“网红爆款”……

“这个口感不错”“好喝”……来自襄阳各县市区的黄酒企业纷纷摆摊设点，市民津津有味的品尝黄酒，台上歌舞、杂技等节目依次上演，诗词飞花令吸引了小朋友、大人一起参加。

襄阳黄酒已有6000多年历史，是老百姓吃牛肉面的绝配，是襄阳美食名片，列入非物质文化遗产保护名录。襄阳黄酒是以糯米为原料的低度数地方风味发酵酒，继承了古老传统的制作技艺。
襄阳黄酒有三绝，应时黄酒、地封黄酒、丹河稠酒，做法、工艺、口感各不相同。应时黄酒（嫩酒）为乳白色，香味微酸甜。地封黄酒又称“见风倒”，酒液黄亮，能长时间保存。丹河稠酒富含低聚肽（0.9g/100ml）和18种氨基酸。

西安来襄阳旅游的王女士在品过襄阳黄酒后表示，襄阳的城墙和城市一样，很有历史感，黄酒口感很好，有粮食的味道，襄阳的其他美食比如牛肉面也很好吃，牛肉面加上黄酒，真是绝配！

从家庭作坊的烟火气中走来，襄阳黄酒早已褪去旧时模样，踏上规范化生产的升级之路。昔日街头巷尾百姓的浅酌闲味，如今已沉淀为城市独有的味觉名片，成为代言襄阳风物与人文底蕴的鲜活符号，在时光淬炼中完成了从民间佳酿到城市品牌的华丽蜕变。

来源:襄阳市黄酒行业协会

记者：何雯 通讯员:李晶

摄影：马明学 孙德声