这个研究中国文化的学者，竟是日本细菌部队核心成员

关于20世纪中国饮食生活史的研究，日本学者中以筱田统最为出名。他撰写的《中国食物史研究》《中国食经丛书》是研究中国饮食史不可缺少的重要资料。

而中国对于筱田统本人却知之甚少。这位日本学者为何执迷于研究中国饮食史，他又和中国有着什么联系？

2007年，一篇日本学者撰写的《中国饮食文化史研究的巨人：筱田统》揭开了筱田统的生平。文中记载，筱田统1899年生于大阪，毕业于京都帝国大学理学部化学科，后进入帝大研究生院理学部攻读动物研究科，1929年在京都帝国大学取得理学博士。1938年，筱田统被强制征兵，成为一名陆军技师，一直到日本战败都在中国东北、华北从事昆虫防疫工作。

2018年5月，侵华日军第七三一部队罪证陈列馆首次公布了侵华日军细菌战部队甲一八五五部队的成员名册，筱田统赫然在列。

原来这位研究中国文化学者的真实身份是七三一部队的早期核心成员，还担任过七三一部队的昆虫研究班班长。作为陆军技师的筱田统，是细菌战部队实验和研究的核心力量。后来，他调入甲一八五五部队。

甲一八五五部队即为“北支那防疫给水部”，是由日本天皇直接命令，由参谋本部设置的一支专业细菌战部队，于1940年3月23日在北京天坛完成编成。

这支部队的本部设在北京天坛神乐署，内设庶务科、经理科、材料科、计划科4个科，下设3个分遣队，后改为课，分别为卫生检验课、细菌生产课和细菌武器研究所。

图：日军驻天坛防疫部队

其中，第二课细菌生产课是甲一八五五部队的核心部门，设有细菌生产室、血清室、检索室、培养基室等，任务是生产各种细菌战剂。该课与本部一起隐藏在天坛神乐署的原中央防疫处生物制品所。这里原为中国最大的血清、疫苗研制所，被日军占领后，设备便被用于生产细菌战剂。

第三课细菌武器研究所是专门研制和使用鼠疫跳蚤武器的机构，设有生产室、研究室、特别研究室、诊疗室、资料室、经理室及事务室等，课长正是筱田统。该课于1941年12月8日由神乐署迁入北平静生生物与社会调查所。这里是当时中国著名的研究学府，被筱田统率部强占后，成了日军研制鼠疫跳蚤细菌武器的专门机构。

图：静生生物与社会调查所

筱田统领导的第三课也称“筱田部队”，共有军医将校、军佐、卫生兵等70余人。据《关于日军驻北京细菌部队情况调查》记载，日寇投降后，该所地下室内曾发现筱田部队留下的一张工作室说明图，证明这里是大量培养蚤种的场所，图上还注明“平时只二层楼西半部养蚤种，作战时二、三层楼可全部养蚤。作战时最大生产能量是2.47万瓦(24.7公斤)。”此外，第三课还进行用飞机撒布鼠疫跳蚤的工作和进行残忍的人体活体实验。

在华北地区，甲一八五五部队的军医除了用活人实验细菌杀伤力外，还用活人培制细菌战剂，实验各种解剖手术和杀人方法，有时甚至不打麻药。他们把“当作动物做实验”的活人称为“猿”，从没有把中国人的生命当回事。

1943年，北平石景山虎疫大流行正是甲一八五五部队所为。他们打着“防疫”旗号散播细菌。据不完全统计，甲一八五五部队在华北地区先后散播霍乱、鼠疫、伤寒等细菌约70次，疫情蔓延达110多个县（旗），被感染者不下百万人，因感染而身亡者多达30余万人。

日本投降时，日军深知违反国际公法，罪孽深重，纷纷在第一时间毁灭罪证。

原第三课卫生兵松井宽治证词：

到8月15日，战事结束了。在那天正午的无线电广播（指昭和天皇宣读终战诏书）20分钟后，队长筱田统便下令破坏细菌研究所。破坏工作将续了3天3夜，通宵达旦。在后园里挖了大坑，先把跳蚤放到里面去，然后洒上汽油焚烧。重要书籍和细菌培养器具也被烧毁了，培养跳蚤的一万个汽油筒被卡车运走。

负责接收静生生物调查所的夏绰琨所写的《关于日军占据静生生物调查所及其撤退情形见闻》，证实了甲一八五五部队毁灭罪证的事实。

《关于日军占据静生生物调查所及其撤退情形见闻》摘录：

1945年8月日本投降，该筱田队闻讯惊慌，大肆烧毁其机要文件，据四邻看见，焚烧有三天三夜，火烟未熄。同年10月中旬，某奉命接收静所，一进大门，便见院庭中间有一大坑，面积可有1亩，坑内尚有焚烧灰烬、破碎玻璃及破煤油筒等物。日共约10人，正在移土填埋此坑；待进楼中查视，则楼房上层各室皆空空如也，有日兵数名，正用喷雾器喷刷墙壁；中层各室，除图书室等外，余亦多是空空；下层各室，多满积静所原有物品。

战后第七天，筱田统率领部下对罪证进行了全面销毁。之后，静生生物与社会调查所转到本部集中，筱田统下令解散部队，将“北支那防疫给水部”的名称从华北派遣军的名册上涂去，原属官兵都转属到各陆军医院……1945年12月，筱田统、军医大尉高冈满和技师尾畸繁雄脱离了军籍，蓄起头发，穿起西服，假扮成日侨乘船返回日本。

图：一片狼藉的神乐署

从中国回到日本后，筱田统没受到任何审判。1946年，筱田统以学者身份在京都大学农学部参与应用植物学研究，1947年就任大阪学艺大学教授，特别集中于饮食史的研究。1966年，筱田统退休，1978年病亡。至死，筱田统也未反省自己在中国战场犯下的严重罪行，更从未向中国人民忏悔。

筱田统作为理学博士、教授和学者，本应代表社会良知，严格遵守国际公法和医学准则，却把所学用于杀戮。筱田统和他所服役的日本细菌部队，将被永远钉刻在历史的耻辱柱上！

本文作者：北京市档案馆 张斌

参考资料：《日本帝国主义侵华档案资料选编：细菌战与毒气战》《北支那防疫给水部业务详报》《北京甲一八五五部队的查证》《中国饮食文化史研究的巨人：筱田统》《华北甲一八五五细菌战部队之研究》《侵华日军细菌战纪实》

来源：CCTV国家记忆