奶皮子糖葫芦、蜜薯冰淇淋...来碑林get新版“入冬9件套”！

当古城墙的青砖浸染上第一缕寒意

立冬的脚步便悄然而至

你的“入冬9件套”准备好了吗？

今年它们正式解锁新版本

告别千篇一律的传统搭配

经典老味道与新潮创意强势碰撞

既有刻在记忆里的温暖底色

更有让人眼前一亮的新鲜花样

从颜值到味道将你狠狠拿捏！

创新四件套：解锁冬日新滋味

1.奶皮子糖葫芦

今年街头的“顶流网红”非它莫属！当内蒙古草原的传统奶皮子遇上北方经典糖葫芦，竟碰撞出让人排队两小时的美味奇迹，如今碑林也能买到了！

图片 | 家用电器起火

山楂去核留肉，夹上内蒙古小火慢熬的薄奶皮，外层裹上冰糖与麦芽糖熬制的糖壳...“脆-酸-甜-醇” 四重口感在舌尖交织，连社交平台都被这份跨界创意刷屏。还有晴王葡萄、草莓、菠萝蜜等水果的搭配选择，让你尽享甜蜜~

2.巨无霸糯叽叽麻糍

可以“包万物”的糯叽叽麻糍，堪称冬日街头的治愈担当，糯米做成的外皮延展性极好，比馍还能夹。

可以自选的超豪华馅料，无论是甜口的奥利奥、红豆、血糯米、奶皮子、奶冻、水果，还是咸口的海苔肉松、咸蛋黄...包成巨无霸，一口咬下去，软糯拉丝超满足！

3.柿子雪媚娘

堪称秋日余韵与冬日甜意的完美结合！选用陕西特产的火晶柿子，一整颗裹进冰凉软糯的冰皮里，中间夹着轻盈的淡奶油与整颗果肉颗粒。

咬开的瞬间，柿子的甜香率先迸发，冰皮的凉滑、奶油的绵密与果肉的扎实形成奇妙层次，不仅颜值适配朋友圈打卡，酸甜口感更能解腻。

4.蜜薯冰淇淋

一款敢在冬天挑战“冰火两重天”的创意美食！将烤得焦黑流油的红心蜜薯对半剖开，挖空部分果肉做成小碗，填入丝滑的冰淇淋，再撒上桂花碎或焦糖脆片...

温热的蜜薯甜香与冰凉的冰淇淋在口中交融，蜜薯的软糯与脆片的香脆形成对比，甜而不腻，一口下去既有烤薯的朴实暖意，又有冰淇淋的清爽惊喜，成为年轻人的冬日新宠。

经典五件套：守住冬日老味道

1.糖炒栗子

糖炒栗子可以刻在碑林人DNA里的冬日信号！当天现炒的栗子外壳焦黄，轻轻一捏就裂开，露出金黄饱满的果肉。入口粉糯香甜，带着淡淡的焦糖味。

趁热剥开几颗揣在兜里，手心暖烘烘的，果肉的甜香能驱散一路寒意，这是属于古城最实在的温暖。

2.关东煮

冬天的便利店，关东煮往往是最受欢迎的，十几种丸子任君挑选。

鱼籽丸咬开爆珠，萝卜吸满鲜美的汤汁，福袋里的馅料扎实饱满，一碗下肚浑身暖透。寒夜里坐在小店的矮凳上，听着丸子在汤里咕嘟作响，烟火气瞬间拉满。

3.铜锅涮肉

老西安的冬日仪式感必须有铜锅涮的位置！紫铜锅烧得通红，清水汤底搭配葱段姜片，最大程度凸显食材本味。

手切鲜羊肉薄如纸，在沸水中一涮即熟，蘸上麻酱、韭菜花、腐乳调成的秘制蘸料，入口鲜嫩不膻。围着铜锅坐定，看热气顺着锅沿袅袅升起，与窗外的寒意形成鲜明对比，这是刻在记忆里的暖身滋味。

4.烤肉

随便熟悉的馆子点上点烤肉，是每个西安人都无法拒绝的选择。

铁签串起的烤品只靠盐、孜然、秦椒面“老三样”调味，果木炭火“焙” 得油脂滋滋作响，老板端着摞满肉串的铁盘吆喝而过，手慢可就抢不到这口鲜。再就着冰镇大窑，小马扎上的笑语混着烤肉香，这才是碑林人过冬的硬核慰藉。

5.热奶茶

热奶茶是经典永不过时的冬日伴侣！喝一口绵密回甘，茶味与奶味平衡得恰到好处。

无论是馆逛景点中途歇脚，还是下班路上匆匆带一杯，这口温热甜香都能瞬间抚平疲惫，成为冬日里最贴心的陪伴。

碑林人的入冬9件套

从来不止是九种食物的简单罗列

更是传统与创新的温柔相拥

是烟火气与仪式感的完美融合

就让这份升级后的入冬仪式感

陪你抵御所有寒意，温柔过冬！

来源：遇见碑林

排版：张茜 | 责编 : 刘陈洋子 | 总监制：唐非