从田间到杯中 大学生解锁保山小粒咖啡的魅力

1月27日至28日，来自全国各地的高校学子齐聚保山，投身“青春飞扬•有你必咖”2026年第二届保山小粒咖啡大学生采摘节。从田间采摘，到烘焙实操，同学们全方位体验了咖啡从种子到杯子的完整历程，在青春实践中感受保山咖啡产业助力乡村振兴的蓬勃生机。

清晨，学生们乘车前往“中国咖啡第一村”新寨村，一场别开生面的咖啡采摘比赛拉开了序幕。大学生们深入咖啡园，亲手采摘鲜红饱满的咖啡果，在绿意盎然的田间上了一堂生动的“微团课”，学习咖啡种植的相关知识。

昆明理工大学学生崔一鸣是第一次来保山，第一次参加咖啡采摘节。体验了从采摘到制作的全过程后，还品尝到亲手采摘的咖啡，整个过程让崔一鸣和同学们感到非常美妙。他们说回去后会大力地宣传保山小粒咖啡，也希望全国各地的朋友们到来保山来亲自品尝一下保山小粒咖啡。

午后的行程聚焦产业深度探秘。学子们分组走进保山小粒咖啡产业园，探访知名企业，了解咖啡初加工到精深加工的全过程。最受欢迎的当数烘焙、冲煮、拉花实操培训，在专业指导下，学子们亲手掌控温度与时间，解锁咖啡风味的无限可能。

云南大学学生叶紫珊来自重庆，一直喜欢咖啡，也久闻保山小粒咖啡的盛名。这次“有你必咖”大学生咖啡采摘节，让她真正走完了从一粒种子到一杯咖啡的完整旅程。她说：“从亲手采摘枝头的咖啡果，到品尝杯中醇香的咖啡，我才真正体会到何为保山咖啡浓而不苦、香而不烈、略带果酸。这风味里，藏着一方水土的阳光雨露，也蕴藏着农人种植采摘的温暖。这段旅程，让我对咖啡有了更深的敬意，也对这片土地有了更多的亲切感。也欢迎大家来到云南保山寻一抹咖香”。

本次活动，通过“体验+参观+培训”的多元模式，成功地在青年群体与保山咖啡产业之间搭建了一座互动桥梁，让年轻一代在亲身参与中深化认知，感受地方特色产业的魅力，为保山小粒咖啡品牌的年轻化传播与产业未来注入了新的活力。（杨铱然 陈晓丹 赵谦 赵齐源）

来源：保山发布