打造全国标杆，三水“味”来可期

从健力宝的“东方魔水”到千亿产业集群的“世界餐桌”，三水如何续写传奇？

答案就在新鲜出炉的《佛山市三水区推动食品饮料产业高质量发展行动方案》（下称《行动方案》）里。这份蓝图剑指2027：总产值破千亿，全国标杆立潮头，四大领域齐发力，五大行动二十三项举措重塑“舌尖上的三水”。

佛山水都食品饮料产业园。

锚定四大目标

加速构筑千亿产业集群

《行动方案》立足当下，展望未来，聚焦食品饮料产业高质量发展，以“打造千亿规模全国食品饮料产业示范标杆”为目标，全力推动食品饮料产业集约化、数智化、绿色化、高端化、品牌化、时尚化发展，吹响了三水食品饮料产业高质量发展的冲锋号。

食品饮料产业是三水区特色优势传统产业。从1984年“第一民族饮料品牌”健力宝开始，三水区一直将食品饮料业作为支柱性产业进行培育。

作为三水食品饮料产业核心载体，也是广东省首个食品饮料特色产业园，佛山水都食品饮料产业园经过30年积淀发展，现已集聚百威、益力多等超300家国内外知名食品饮料及上下游企业。

百威（佛山）啤酒有限公司。

三水区食品饮料产业集群囊括啤酒、苏打水、椰汁、奶、运动功能饮料等诸多品类，涵盖饮料制造、原料加工、食品加工、营养健康、检验检测、包装包材、仓储物流等全产业链条。

2024年，三水区食品饮料产业集群产值达到787.36亿元，形成“航母级”的产业集群获评“广东省食品工业培育试点县（区）”。

《行动方案》的出台，为三水食品饮料产业进一步提质升级指明了方向，并提出了围绕四大行动目标、四大重点领域，实施五大行动二十三项举措，吹响了向千亿级全国食品饮料产业示范标杆进军的冲锋号。

聚焦优势，《行动方案》明确提出要加快佛山水都饮料食品产业园南优北拓，着力构建超五万亩的现代食品饮料园区发展格局。

在 “十五五” 期间，水都产业园将紧锣密鼓地推进新增7000亩产业用地的开发与建设，为产业集群的壮大发展筑牢根基。

可以预见，随着园区规模的不断扩大与优化升级，三水必将吸引更多优质企业和项目纷至沓来，构建更完备的食品饮料产业链条，实现一二三产业融合发展，加速千亿规模全国食品饮料产业示范标杆目标实现。

《行动方案》的出台，既是三水区贯彻落实国家“培育传统优势食品产区和地方特色食品产业”战略部署的生动实践，更是立足资源禀赋、破解发展瓶颈的创新之举。

嘉士伯佛山三水生产基地。

实施五大行动

多管齐下赋能产业发展

《行动方案》紧扣产业发展关键环节，精心谋划实施园区升级、企业提质、产业创新、齐配套降成本以及融合发展等五大行动，并提出23项举措，全方位赋能食品饮料产业高质量发展。

塑造产业新优势，三水将实施园区升级行动，全力推进水都产业园扩容提质，打破地域限制，促进南北产业互动，加速形成连片产业园区发展大格局。同时，三水将积极创建省级产业园区，引入 “全链条集聚、全要素集约、全生态和谐” 的先进园区建设理念，努力将水都产业园打造成产业特色鲜明、配套完备、资源集聚的高水平园区，为产业发展提供强大磁场。

广东健力宝股份有限公司生产线。

为激发产业新活力，三水将实施企业提质行动。《行动方案》强调要梯度培育优质企业，加快构建 “链主” 企业引领、单项冠军攻坚、“专精特新” 企业筑基的世界一流企业群，鼓励企业通过并购重组等方式做大做强。到 “十五五” 末，计划培育食品饮料产业集群产值超五十亿元企业3家、超十亿元企业11家、规模以上企业超150家。

为培育发展新动能，三水将实施产业创新行动。三水区将积极搭建产业创新平台，推动食品饮料企业与高校、科研院所深度合作，联合打造一批科技创新平台，加速科技成果转化应用，提升产业整体创新能力。此外，还将深化数智技术在食品饮料产业中的应用，借助云计算、大数据、区块链等前沿技术，构建数字化、智能化质量管控模式，助力企业增品种、提品质、创品牌。

为解决企业后顾之忧，降低运营成本成为关键一环。三水区将通过实施齐配套降成本行动，进一步营造发展好环境。包括高标准建设3.0新型园区，通过佛燃三水水都分布式能源站项目实现蒸汽双气源供应保障，降低企业用气用能成本。同时，增强包装包材配套产业发展，引导相关企业开展中高端包装材料研发和设计，提升包装包材产业对食品饮料产业的支撑作用。不仅如此，还将加大金融支持力度，加强政银企对接，为食品饮料企业发展注入金融活水。

《佛山市三水区推动食品饮料产业高质量发展行动方案》发布仪式。

三水还将实施融合发展行动，拓展产业新边界。《行动方案》积极引导食品饮料产业与文旅、现代农业等领域深度融合，探索产业协同发展新模式。一方面，大力发展工业旅游，结合当地独特的地貌景观和深厚的工业文化底蕴，打造一批特色工业旅游项目，如沉浸式饮料文化博览、亲子工坊等，吸引游客前来体验，提升三水区食品饮料产业的知名度和美誉度。另一方面，推动 “食品饮料 + 现代农业” 发展，引导企业延伸产业链，发展预制菜加工业，构建从农产品种植到食品加工、销售的完整产业链，实现一二三产业融合发展。

蓝图已绘就，奋进正当时。随着《行动方案》的全面落地实施，三水食品饮料产业将迎来新一轮提质升级的黄金发展期。

未来，在政策精准赋能、园区扩容提质、企业创新驱动、产业链深度融合的多重合力下，三水食品饮料产业必将迎来结构更优、活力更强、链条更韧、品牌更响的新局面，加速迈向千亿级食品饮料产业集群的目标，打造全国食品饮料产业示范标杆。

三水区经科局局长王智春介绍，接下来将加强区镇联动、部门协同，推进食品饮料重大项目、重大平台、重点产业园区建设；加大政策扶持，围绕食品饮料产业的重点领域和薄弱环节，全力争取中央、省、市等各类上级产业政策落地落实。此外，三水将进一步健全服务机制，强化土地、人才、教育等要素保障，为食品饮料产业发展提供全方位支持。

采写：南方+记者 张秀蓝

三水区经科局供图

【作者】 张秀蓝

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端