大家好，这里是邱哥说美食，每天分享健康好吃的家常菜。夏天气温高，天气闷热，并且雨热同期。所以，我们身处其中，有着“上蒸下煮”的感觉，每天都热得不行。而这样湿热交替的天气，容易使人出汗，甚至经常的大汗淋漓，能量消耗巨大，容易让我们会因为能量供应不足，而且出现身体乏力，精力差等，身心疲惫，做事情没有激情。尤其钾元素的缺失，影响更为巨大。因此，夏天如果身体乏力，推荐大家六道补钾菜可以多吃，不仅解乏解腻，而且可以有效地缓解我们身体疲惫感，帮助我们提升精力过夏天。接下来，我分享一下这六道补钾菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

一、芦笋炒虾仁

准备食材: 大虾、芦笋、蒜末、黑胡椒粉。

做法步骤:

1、大虾去除虾线和虾壳，留下虾仁，然后加入料酒、食盐和黑胡椒粉抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2、清洗干净芦笋切小段，然后起锅烧水，水烧开之后，放入芦笋焯水两分钟，再捞出沥干水分备用。

3、热锅烧油，油热以后，放入腌制好的虾仁煸炒油煎，煸炒至虾仁变色后，再加入蒜末炒香，接着倒入芦笋一起翻炒均匀。

4、最后加入少许的食盐、生抽和鸡精调味提鲜，再继续大火翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

二、青瓜炒肉丝

准备食材: 瘦肉、青瓜、蒜末。

做法步骤:

1、瘦肉清洗好，然后切成瘦肉丝备用，接着用食盐搓洗干净青瓜擦丝，再将蒜末准备好。

2、热锅烧油，油热以后，放入肉丝煸炒油煎，煸炒至肉丝变色后，再加入蒜末炒香。

3、接着倒入青瓜丝一起翻炒均匀，然后加入食盐和鸡精调味提鲜，再继续大火翻炒均匀入味。

4、炒至青瓜丝断生以后，即可出锅开吃。

三、苦瓜炒牛肉

准备食材: 牛肉、苦瓜、蒜末、姜丝、黑胡椒粉。

做法步骤:

1、牛肉切成薄片放入大碗中，接着加入姜丝、淀粉、黑胡椒粉、生抽和食用油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2、用食盐搓洗干净苦瓜，然后去除瓜瓢切薄片备用，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒滑熟，接着盛出备用。

3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入苦瓜大火翻炒，然后加入食盐和鸡精调味提鲜，再继续翻炒至苦瓜断生。

4、最后加入炒好的牛肉一起翻炒，然后淋入少许的蚝油提鲜，再继续大火翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

四、青菜碎炒肉末

准备食材: 油菜、瘦肉、蒜末、姜丝。

做法步骤:

1、瘦肉清洗好剁成肉末，然后把油菜清洗干净切好，再切好蒜末和姜丝备用。

2、热锅烧油，油热以后，放入蒜末和姜丝爆香，接着倒入肉末煸炒。

3、煸炒至肉末变色后，再加入料酒和生抽调味提鲜，然后继续翻炒均匀入味，接着倒入油菜碎一起翻炒。

4、然后加入食盐和鸡精调味提鲜，再继续炒至油菜碎断生入味以后，即可出锅开吃。

五、四季豆炒肉

准备食材: 前腿瘦肉、四季豆、蒜末、小米辣。

做法步骤:

1、前腿瘦肉切成薄片，然后把四季豆清洗干净切好，接着准备好蒜末和小米辣备用。

2、热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉煸炒油煎，煸炒至瘦肉变色后，再加入料酒和生抽调味提鲜，然后继续翻炒均匀入味。

3、接着倒入蒜末和小米辣炒香，然后倒入四季豆一起翻炒均匀，再加入食盐和鸡精调味提鲜。

4、最后再继续翻炒至四季豆断生入味，即可出锅开吃。

六、番茄娃娃菜牛肉汤

准备食材: 番茄、娃娃菜、牛肉、姜丝、葱花。

做法步骤:

1、牛肉切成薄片，然后加入料酒、淀粉、生抽和食用油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2、清洗干净番茄和娃娃菜切好，然后热锅烧油，油热以后，放入番茄煸炒油煎，煸炒出番茄汁后，再加入清水大火煮开。

3、然后加入娃娃菜一起煮两分钟煮熟，接着放入腌制好的牛肉一起煮一分钟。

4、最后加入食盐和鸡精调味，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。