呈现“法”式心动的N种可能！第十四届法国美食节登陆吴江

当醇香的法国奶酪邂逅鲜美的太湖大闸蟹，当精致的甜点蒙布朗遇见地产吴郡香青菜，一场跨越国界的美食对话在舌尖悄然展开。10月29日，第十四届法国美食节在吴江宾馆正式拉开帷幕，在接下来的4天里，这场充满法式风情的美食盛宴，将为市民朋友带来“法”式心动的N种可能，让大家在品味异国美味的同时，感受中法文化交融的独特魅力。

第十四届法国美食节在吴江宾馆开幕。苏报融媒记者 董晓晓/摄

本届法国美食节是吴江与布尔昆·雅里昂市友好交流的延续——自1993年结为友城以来，双方已成功携手打造多届美食节活动。此前，吴江连续举办了13届法国美食节，而布尔昆·雅里昂市也举办了9届吴江美食节。今年的美食盛宴，也是吴江宾馆“食在江宾”美誉与国际餐饮文化的完美融合。

法国友人对非遗糖画感到十分新奇。苏报融媒记者 董晓晓/摄

布尔昆·雅里昂市议员、市法中友好协会主席蒂埃里·约瑟夫表示，吴江和布尔昆·雅里昂市的友谊不能只停留在纸面，需要更多实质性的交流。“中、法美食恰好为两座城市搭起了这样一座桥梁。”

来自法国默弗尔职业培训中心厨师正在制作法餐。苏报融媒记者 董晓晓/摄

开幕仪式结束后，中法来宾一同享用融合两国特色的美食盛宴——鹅肝糕、法式蒙布朗充满地道法式风情，手撕猪胸肉·胡萝卜融合中国食材和法国烹饪技法。吴江宾馆厨师则呈上两道时令江南美食——太湖大闸蟹和吴郡香青菜，每一道菜品既是味蕾的惊喜碰撞，也是中法饮食文化在餐盘上的生动对话。

海螯虾鞑靼·扇贝薄片充满法式风情。苏报融媒记者 董晓晓/摄

吴江宾馆厨师长陈建华告诉记者，他对法国厨师制作的海螯虾鞑靼·扇贝薄片非常感兴趣。“我看了他们制作的全过程，在这么小的一片扇贝里，使用了虾肉、百香果、绿茶等近10种食材和调料，口味一定很丰富、独特，是和我们中餐截然不同的风情。”

中法来宾一同享用融合两国特色的美食盛宴。苏报融媒记者 董晓晓/摄

记者了解到，从10月30日至11月2日，来自法国默弗尔职业培训中心厨师携手吴江宾馆大厨，在爱琴海自助餐厅同台献技，带来花样美食；11月1日，梧桐掩映的吴江24気艺文街区，一座红房子将化身法式下午茶空间，对话吴江记忆；同日，苏州湾文化中心阅湖台的户外大屏直播苏超总决赛，现场配套的中法美食市集更将成为热点——法国厨师团将带来法式小食、烘焙甜品，观赛间隙也能一站式尝遍法兰西风味。

（编辑：晚秋）