10斤大鱼大肉不如1斤它，一周3次，补钙养胃、降血糖，最近别手软

秋天，气候逐渐变得干燥，人体容易出现肺燥咳嗽、气血不足等问题， 此时，劝你多吃一点秋葵，好处真的挺多，它是一种富含膳食纤维、维生素C和粘液蛋白的低热量蔬菜，适合有体重管理和营养补充需求的人食用。

更关键的一点是，秋葵中本身的粘液，还会吸水膨胀，增加体积从而延长了食物在胃中的停留时间，有助于预防饭后血糖上升过快。

同时，民间有句话说，“秋来秋葵正当时，滋阴润肺补气血”，这说明秋天适量吃一些秋葵，不仅可以滋阴润肺，缓解秋燥带来的不适，还能补充气血，让你的身体在秋季依然充满活力。

因此，入秋后，就算吃10斤大鱼大肉，不如1斤它，一周3次，补钙养胃、降血糖，堪称“疾病克星”，遇见千万别手软。

一、秋葵

推荐食谱：秋葵炒鸡蛋

主要食材：秋葵、鸡蛋、葱蒜、小米辣

具体做法：

1、准备一些新鲜的秋葵，往里加入一大勺食用盐，再倒入清水，放一旁浸泡5分钟，然后用手轻轻搓洗几下，接着换水给它多清洗2遍，控水捞出备用。

2、起锅，加入适量的清水，再加入一大勺食盐、一点花生油，大火烧开后，倒入洗干净的秋葵，用铲子翻动一下，使其受热均匀，大约焯水2-3分钟，就迅速捞出来，放入冷水中过一下凉。

3、将秋葵放在案板上，切掉根蒂部一点，再斜刀切成小段，炒之前一定要焯水，这样还能提升秋葵的口感，全部切好后，放入盘子中备用。

4、准备4个鸡蛋，依次打入碗中，再加入一点食盐，少许的水淀粉，用筷子顺着一个方向，给它充分地搅散，尽量多搅拌一会，这样炒出来的鸡蛋，会更加鲜嫩。

5、下面开始准备小料，先是拿出几瓣大蒜，用刀拍扁后，改刀切成蒜末，再将葱白切成葱花，然后拿出几根小米辣，斜刀切成马蹄片，不爱吃辣的，可以少放或不放，切好后，放入碗中备用。

6、碗中加入少许的蚝油，一点生抽酱油，适量的食盐，一点玉米淀粉，最后加入小半碗清水，用勺子充分地搅拌均匀，放一旁备用。

7、起锅烧油，油热后，倒入提前搅散的鸡蛋液，开中火，用铲子不停地翻炒，直到炒至成熟凝固，要想鸡蛋滑嫩好吃，那么就不要翻炒太久，避免将鸡蛋炒老了，炒好后，盛出来备用。

8、再起锅烧油，油热后，倒入葱蒜、小米辣，开小火慢慢地炒出香味，再将秋葵倒进去，转大火快速地翻炒均匀，这里要翻炒1分钟左右，再倒入鸡蛋碎，继续开大火翻炒均匀，给它炒出锅气。

9、将提前调好的料汁，倒入锅中，用铲子快速地翻炒1-2分钟，让所有食材的味道充分地融合在一起，再加入少许的明油，继续翻炒均匀，一道香喷喷的秋葵炒鸡蛋就做好了。

10、按照我的方法炒出来的秋葵，吃起来口感爽滑，而里面的鸡蛋又特别的鲜香滑嫩，两者搭配在一起真的是超绝的，不但营养丰富，而且还特别的好吃又下饭。

结语：入秋后，10斤大鱼大肉，不如1斤它，一周3次，补钙养胃、降血糖，堪称“疾病克星”。

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