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文丨小石

编辑丨竹林阁楼

晚上8点，江西鲲茶万寿宫店里，晓玲刚把自己捧着瓦罐浮梁雪山奶茶的照片发完朋友圈，就专注地欣赏门店的汉服夜场演奏。

到景区打卡一杯当地特色奶茶，已经成了她旅游的必备项目。

类似的场景也出现在泉州西街的霸王茶姬门店，小李手捧两杯伯牙绝弦，正陪着女朋友排队，打算等会儿去三楼打卡点拍游客照。

捧着奶茶打卡拍照，真成了现在年轻人旅游的标配。

这种消费场景，催生了一批主打“地域+文旅”特色的奶茶店。

当传统奶茶陷入价格战泥潭时，这些特色奶茶店却在弯道超车，不仅实现区域爆红，甚至开启了全国规模化扩张。

今天就来聊聊这些奶茶店是怎么火起来的，又面临着哪些挑战。

从区域爆款到全国扩张：“地域+文旅”奶茶店的崛起之路

要说这波“地域+文旅”奶茶的代表，江西鲲茶绝对算一个。

近两年靠着汉服演奏、瓦罐奶茶和仿古装潢这些标签，鲲茶在社交平台彻底火了。

相关话题在小红书有超23万次讨论，抖音更是获得4.6亿次播放。

线上话题火爆直接带动了线下门店，尤其是万寿宫店，据鲲茶创始人透露，月营收稳定超100万元。

本来想靠着区域特色立足，没想到火了之后，现在已经在南昌、上饶、北京等地布局了20家门店。

徐州的云龙让茶也是个典型例子，主打“一杯属于徐州的原创轻茶”，在徐州开一家火一家。

目前在徐州已经有8家门店，各大门店稳居大众点评区域饮品榜前三，高峰期排队1小时都不稀奇。

这还真不是个别现象，一批主打“地域+文旅”特色的奶茶店正在全国扩张。

苏州的梧桐姥姥就很有意思，饮品名里常融入吴侬软语的文化梗，吸引不少年轻人去苏州旅游时打卡。

虽然门店主要集中在江浙沪，但也开始向外发力，全国开了近60家店。

兰州的放哈则把西北沙棘、青稞等特色食材融入产品，手拿一杯甜醅子奶茶去中山桥打卡，成了年轻人兰州游玩的必备项目。

靠着这种独特的西北风味，放哈在全国已经有超100家门店了。

连头部连锁品牌也开始跟进这个模式，茶百道在成都宽窄巷子开的旗舰店，深度绑定川蜀文化基因，打造具有成都特色的手作茶饮空间。

五一试营业期间，外国游客还真不少，平均一天能接待几十位。

他们对带有“中国元素”的饮品特别感兴趣，像三大炮奶茶、碧潭映雪这些产品，还有“上房揭瓦”系列周边，都挺受外国游客欢迎。

霸王茶姬在浙江台州神仙居景区山顶开的店也很有特色，古色古香的木质建筑和景致完美融合，成了游客必打卡的景点。

今年国庆中秋假期，霸王茶姬景区店表现亮眼，像河南洛阳龙门石窟店、湖北恩施女儿城店这些热门景区门店，环比节前涨幅都超过300%。

看来“地域+文旅”这条路，确实被这些奶茶店走通了。

场景、产品、IP：“地域+文旅”奶茶店的三大成功密码

这些奶茶店能火起来，可不是偶然。

细细分析，会发现它们都在场景营造、产品创新和IP联动这三个方面下足了功夫。

先说场景营造，这可是“地域+文旅”奶茶店的强项。

江西鲲茶万寿宫店的仿古设计就很有特色，木质屋檐、门楣、牌匾，屋顶还覆着瓦片，门外摆着竹质桌椅，室内则是绿竹绿植和古风字画，一进去就像穿越到了古代茶馆。

茶百道宽窄巷子旗舰店更夸张，460平的复式空间，竹编吊顶、蜀绣墙面、掐丝采砂屏风，尤其是“上房揭瓦”入口处的露台区，成了游客必打卡的地方。

放哈兰州西站非遗店也很有想法，墙面用镂空剪纸呈现西北意象，把地域特色直接搬进了店里。

喜茶在广州永庆坊的店则融入了岭南文化符号，满洲窗、青砖、石板路，浓浓的西关风情。

本来想做成普通奶茶店，结果成了网红打卡地，这场景营造的功力确实厉害。

产品创新是另一个关键，云龙让茶紧扣徐州两汉文化发源地的定位，首创了徐州汉茶“与汉书”系列，直接用“徐州汉茶·果茶”、“徐州汉茶·奶茶”这样的名字，把地域特色打在了公屏上。

江西鲲茶的“江西限定-瓦罐系列”也很有意思，“瓦罐浮梁雪山”、“瓦罐栀己雪山”，光听名字就有画面感了。

贵州去茶山则专注于本地食材，今年山花牛奶用量800余吨、刺梨达100余吨，推出了十余款含刺梨、抹茶的创新产品。

广东的茉莉奶白把潮汕单枞茶与鲜奶结合，单店月销突破8万杯，西安茶话弄用兵马俑造型杯盖搭配茯茶底，这些创新都让产品有了独特的地域印记。

跨界联动和文旅IP锚定也功不可没，益禾堂和邯郸文旅联名就做得很出彩，推出邯郸定制包材及周边，深挖“成语之都”特色，杯套上印有人物典故，穿汉服到店还能享第二杯半价。

这波操作直接带动邯郸区域GMV同比增长188%，效果确实明显。

霸王茶姬与三国赤壁古战场的联名也值得一说，在景区入口设主售卖点，选伯牙绝弦为联名款，杯身印景区图案，实现了文化与商业双赢。

还有蜜雪冰城联名曲阜孔庙、书亦烧仙草联名三星堆、奈雪的茶联名故宫，这些跨界合作都让奶茶店成了传播地域文化的新载体。

同质化危机与破局之道：“地域+文旅”奶茶店的未来挑战

不过，火归火，这些“地域+文旅”奶茶店也面临着不小的挑战，首当其冲的就是同质化问题。

本来想靠特色立足，结果大家都开始模仿，慢慢就失去了独特性。

装修风格同质化最明显，不少门店都做新中式装修，堆砌元素，缺乏独特记忆点。

产品端也一样，竹筒奶茶被多地复刻，从网红产品沦为大众消费品。

就像去茶山用刺梨后，市场上很快就出现一批主打刺梨特色的产品，创新很容易被模仿。

联名营销也容易同质化，很多时候就是简单的符号嫁接，缺乏IP内涵与品牌、地域特色的深度绑定。

有数据显示，现在奶茶产品同质化率很高，在随机试喝的盲测中，只有38%的消费者能准确识别出自己常喝品牌的招牌产品。

这么看来，差异化确实越来越难了。

那怎么破局呢？业内人士提出了几个方向。

首先是场景差异化，不能只堆砌元素，要深挖本地文化内核并融入装修细节。

比如喜茶广州永庆坊店，以岭南骑楼为基底，融入“三雕一彩一绣”等文化符号，被称为“广州最美喜茶”，这就做出了特色。

产品创新也不能只停留在原料上，还要在工艺上下功夫。

喜茶的超鲜萃茶机高温高压精准萃取，维也纳云顶搅打工艺，这些技术创新都让产品有了难以复制的优势。

本来想靠原料独特性取胜，后来发现工艺创新才是更难被模仿的。

联名营销也要追求深度，不能只做表面功夫。

霸王茶姬在莆田与莆田文旅、莆仙戏剧院合作，在兴化府莆仙戏文化主题店内推出专场表演，让消费者真正感受传统戏曲魅力，这种深度绑定才能实现长效价值。

健康化也是个大趋势，2025年中国功能饮料市场预计达1856亿元，无糖茶饮从2014年16.6亿跃升至227.4亿，健康饮品的浪潮已经从趋势变为常态。

霸王茶姬在云南、四川主打高山原叶、真奶现煮，吸引了不少"养生奶茶控"。

看来，把地域特色和健康理念结合，可能是未来的一个重要方向。

总的来说，“地域+文旅”奶茶店的崛起，给传统茶饮行业带来了新的思路。

通过深挖地域文化、创新产品体验，这些品牌成功吸引了年轻消费者。

但要想实现长效发展，还需要在差异化、技术创新和文化深度上下功夫。

毕竟，消费者的新鲜感容易过去，只有真正有内涵、有品质的产品，才能在激烈的市场竞争中立足。

如此看来，“地域+文旅”这条路，机遇与挑战并存，未来能走多远，还要看这些品牌能否持续创新，真正把文化价值融入产品基因中。

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