中秋近 月饼香#祁连山下是我家##厚道甘肃#

随着中秋佳节的临近，月饼也进入旺销期，临泽县街头巷尾渐渐飘起月饼的香甜，节日氛围愈发浓厚。

在临泽福荣大酒店食品加工坊生产车间，工人师傅正忙着赶制传统苏式月饼、广式月饼。和面、揉面、制作馅料、包馅料、印制花纹，上烤箱等一系列环节井井有条。记者在现场了解到，相比去年，今年的月饼从原材料、制作工艺、口感等各方面都有很大提升，还增加了五谷丰登、绿豆、蔓越莓、腰果、葡萄系列等多种口味，满足不同消费者需求。

    福荣大酒店食品加工坊工人兰晓月说：“手工月饼在保证真材实料的同时，在加工过程中温度控制尤为关键，时间长了会焦，时间短了馅料又不熟，必须把握得恰到好处。”

不同于商场月饼，手工月饼没有复杂的工艺和华丽的包装，却有着最朴实的口感。外皮金黄酥脆，轻轻一碰就掉渣，咬开后，内馅饱满扎实，每一口都是家常的温暖味道。

“一块月饼，一份团圆，都代表了人们对美好生活的愿望。这几天买月饼的顾客越来越多了，为了保障中秋节的供应，我们福荣食品加工坊近半个月时间内，工人们每天都在加班加点地生产纯手工月饼，每天大概能生产5000个月饼。我们食材好，工艺好，坚持传统纯手工，卖得比较快，顾客们也喜欢。”临泽县福荣大酒店总经理刘建玲介绍。（程莉）