20元/斤！价格暴降！萧山人超爱的这口鲜，大量上市！老板：本地的再等等

【来源：萧山日报】

萧山人都爱吃笋，一年四季都离不开这口鲜。

毛笋、春笋、雷笋、冬笋……笋的品类繁多，其中，春笋和冬笋因滋味鲜美，更受老饕们的喜爱。

眼下正值冬笋上市的时节。

说起冬笋的做法，萧山人最常做的是炒二冬，即冬笋配腌白菜，前者清甜爽口，后者咸鲜开胃，两者相得益彰。

冬笋还作为片儿川里的浇头，叫食客一吃便知时令；待到年底的时候，部分人家还会做三鲜汤，其中原料自是少不了冬笋这道“鲜味”。

最近有消息说，冬笋已经开始大量上市了，价格也“大跳水”，相比刚上市时实惠了不少。

“大跳水”后，现在冬笋的价格如何？今天，记者跑了几个农贸市场和商超灵市面。

南门农副产品综合市场，每个笋摊上，冬笋都已被摆上“C”位。

市场里几个笋摊的冬笋多数来自绍兴，没剥壳的，20-25元/斤；剥壳的，贵些，40-55元/斤。

中午来买菜的市民不少，一位阿姨就称了点冬笋回去。

“现在都说是本地冬笋，比起前段时间，那价格确实降下来了。”她说，自己喜欢吃冬笋烧肉，“但看看现在个头还不算太大，就少买点回去尝鲜。”

在西门农贸市场，冬笋同样“受捧”。

“刚上市应该是在9月底。”一位摊主大姐翻了翻手机和记者说，“那会儿是真贵啊，光是进价就要五六十元。”

她还表示，冬笋刚上市时量少，且出肉率不高，价格就贵，“现在大量上市，价格就下去了。”

这里的冬笋产地更多，多是外地产，如，福建、湖南；也有部分省内产的冬笋，如，衢州龙游和湖州安吉冬笋，但量都挺少。价格上，没剥壳的价格在18-22元/斤。

“冬笋正是季节。”另一位正在剥笋的摊主说，“很多人来买菜都会带点回去。”

另外，记者在盒马鲜生内看到，冬笋被摆放在“五谷丰登”的展台显眼处。这里的冬笋来自福建武夷山，价格为39.9元/600g。

那么，杭州本地的冬笋什么时候会上？

“至少也要年底了。”西门农贸市场的一位摊主说，“现在还不到时候呢。”

文、摄/记者 林青颖

编辑/郭钰

责编/王争青

审核/祝春

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