星巴克刚“嫁人”，汉堡王就“倒插门”，以后喝咖啡吃汉堡更划算

文 | 锐观经纬

编辑 | 锐观经纬

哈喽，大家好，小锐今天聊个和咱们钱包、日常吃喝都息息相关的事儿。

星巴克、汉堡王这俩火了十几年的洋品牌，两周内扎堆“投靠”中国老板了！11月4日星巴克把中国业务60%的股权卖给了博裕投资，才过6天，11月10日汉堡王就把83%的股权交给了CPE源峰。

这波密集操作看得人眼花缭乱，以后咱们喝星巴克、吃汉堡会不会更便宜，县城里能不能轻松买到，洋品牌为啥突然愿意交出控制权？

洋品牌集体“嫁中资”

这俩洋品牌的交易细节看着复杂，其实翻译过来就俩字：利好！先看星巴克，和博裕投资成立合资企业后，博裕手握60%股权，成了绝对主导，星巴克只保留40%股权和品牌授权。

然而汉堡王更彻底，CPE源峰掏出3.5亿美元，拿下83%股权，还拿到了为期20年的中国独家开发权，原母公司RBI只留17%股权。

最让咱们消费者开心的是扩张计划，博裕要把星巴克中国门店从现在的8011家，一口气扩到2万家，相当于未来几年里，平均每天都有新店开张，CPE源峰也不含糊，要把汉堡王从目前的1250家，做到2035年的4000家以上，翻了三倍还多。

以前只有一二线城市能见到的星巴克，以后县城街头可能随处可见，汉堡王也不会再是大城市的专属，小镇青年出门就能解馋，这不是单纯的资本运作，而是直接瞄准了咱们的消费需求。

以前喝星巴克总觉得带着点“小资溢价”，吃汉堡王也不算便宜，现在中国老板接手，首先要考虑的就是怎么让更多人消费得起、愿意消费，这波“换老板”从一开始就透着满满的实惠信号。

拆解“划算”

可能有人会问，换了中国老板真能更划算，答案就藏在已经落地的动作和明确的规划里，先看价格，星巴克2025年6月搞了入华25年来首次官方降价，星冰乐、冰摇茶这些非咖啡产品，大杯平均降了5块钱，最低23块就能买到一杯冰摇茶。

这可不是随便说说，财报数据能作证：2025财年星巴克中国客单价降了5%，但订单量反而涨了4%，第四季度同店销售额还增长了2%，说明降价确实让更多人愿意买单。

汉堡王更直接，2024年就推出了“周周9.9元招牌汉堡”活动，连续四周每周一款爆款降价，当时首席营销官都坦言，这个价格几乎不赚钱，就是为了让更多人尝试。

现在CPE源峰接手，既然能把蜜雪冰城这种平价餐饮做起来，大概率会延续这种亲民定价策略，以后9.9元吃汉堡可能会成为常态，再看门店覆盖，截至2025财年末，星巴克已经进入了1091个县级市场，《2025中国战略愿景》里明确说了，目标不只是300多个地级市，还要拿下近3000个县域市场。

要知道，中国县域人口基数庞大，以前很多县城居民想喝杯星巴克，得特意跑到市区，以后在家门口就能实现，汉堡王目前1250家门店大多集中在大城市，未来扩到4000家，必然会下沉到三四线城市和县域，解决“想尝尝却没门店”的痛点。

对咱们普通人来说，消费的核心需求就是两点：一是花得少，二是买得方便，现在星巴克和汉堡王既降价又多开店，正好戳中了这两个痛点，以后喝咖啡吃汉堡，不用再为品牌溢价买单，也不用为了门店太远跑腿，实惠是实实在在看得见摸得着的。

中资接盘不是“慈善”

可能有人好奇，中国资本为啥愿意花大价钱接手这俩洋品牌？其实不是单纯的“接盘”，而是看中了中国市场的潜力，这些投资方懂中国消费者的心思。

先看这两家投资方的背景，CPE源峰和博裕投资都不是外行，2020年12月，CPE源峰就和高瓴、美团龙珠一起投资了蜜雪冰城，用4.67亿元拿下约2%的股权，见证了平价餐饮如何快速占领下沉市场。

博裕投资更是以4000万美元成为蜜雪冰城的基石投资者，对“平价加高性价比”的餐饮逻辑了如指掌，他们知道中国消费者现在不吃“洋品牌光环”那一套，更看重性价比、口味适配和消费体验。

再看看洋品牌自己的困境，这也是他们愿意交权的核心原因，星巴克的“第三空间”曾经是杀手锏，大家觉得花几十块钱买的不只是咖啡，还有舒适的环境，但现在瑞幸用三分之一的价格主打高性价比，还搞出了酱香拿铁这种爆品，硬生生抢走了大量客源，“第三空间”再也撑不起高溢价了。

汉堡王的问题更突出，进入中国比肯德基、麦当劳晚了近二十年，2024年门店不仅没增，还净减少了100家，单店销售额只有40万美元，远不如法国的380万美元和韩国的120万美元，在母公司财报里就是“拖后腿”的存在。

其实这不是第一次洋品牌找中国资本帮忙，十年前麦当劳就引入中信资本，门店从2000家涨到8000家，还改了个接地气的名字“金拱门”，肯德基母公司百胜中国借力春华资本，也实现了万店扩张，这些成功案例证明，中国资本加本土运营团队，能让洋品牌更快适应中国市场。

这次汉堡王在2025年2月就从原运营商手里收回股权，组建了以中国本土高管为主的团队，就是想提前适配本土市场，现在交给CPE源峰，更是把决策权彻底交给了懂行的人。

不止便宜还要合胃

如果觉得换老板只是降价、多开店，那可就想浅了，对洋品牌来说，想要在中国市场站稳脚跟，光便宜方便还不够，还得合中国人的胃、懂中国人的情绪，这才是中资接盘后的核心发力点，咱们中国消费者的口味很挑剔，洋品牌想存活，必须入乡随俗。

早年间肯德基推出老北京鸡肉卷，用黄瓜、葱丝和甜面酱搭配，模仿北京烤鸭的吃法，一下就火了，麦当劳也针对性推出无油煎制的板烧鸡腿堡，打消了大家对“油炸食品不健康”的顾虑。

现在RBI管理层已经明确说了，汉堡王中国会针对中国消费者口味设计定制化新品，以后说不定能吃到麻辣味、酱香口味的汉堡，比单纯的西式汉堡更对胃口，除了口味，情绪价值也越来越重要。

2023年瑞幸的酱香拿铁爆火，就是抓住了大家的心理：平时喝9.9元咖啡的普通人，能通过一杯咖啡尝到飞天茅台的味道，既有面子又有里子。

星巴克也在调整，2025年7月在九寨沟、张掖、敦煌这些旅游景区开起了门店，让游客在陌生环境里能找到熟悉的消费场景，这种情绪共鸣比单纯卖咖啡更管用。

中国资本懂得“融入”比“下沉”更重要，以前很多洋品牌把三四线城市当成“下沉市场”，带着“我比你高级”的心态，结果根本水土不服，现在不同了，CPE源峰和博裕投资知道，县域市场的消费者不是不愿意消费，而是不想为品牌溢价买单，想要的是平价、实用、合心意的产品。

星巴克未来要覆盖近3000个县域市场，必然会调整产品和定价策略，汉堡王也会在三四线城市找到自己的位置，这种真正扎根本土的运营，比单纯开几家店更有意义，说到底，星巴克和汉堡王“投靠”中国资本，不是洋品牌不行了，而是中国市场变了，中国消费者的需求更明确了。

以后咱们喝咖啡吃汉堡，既能享受到洋品牌的品质，又能得到本土化的实惠和适配，不用再为不实用的“光环”买单，也不用忍受不合口味的尴尬，这波洋品牌“本土化”转型，最终受益的还是咱们普通消费者，以后吃喝选择更多、更划算、更合心意，这样的改变，咱们当然乐见其成。