夏日清淡菜谱！8 天不重样家常做法，老人小孩爱吃还营养

#夏日生活打卡季#

导语：夏日清淡菜谱！8 天不重样家常做法，老人小孩爱吃还营养

最近天气越来越热，做饭都成了难题！给老人孩子准备饭菜，既要清淡好消化，又怕他们吃腻。总做凉拌黄瓜、白粥，孩子皱着眉头不想动筷，老人也说没胃口。今天跟大家分享我整理 8 天不重样的清淡家常菜谱，从开胃美味又营养，兼顾口感和健康，亲测全家都吃得香。跟着做，这个夏天再也不用为一日三餐发愁！

一、【丝瓜线椒炒鸡蛋】

这道菜丝瓜软嫩、鸡蛋金黄，清香入味，汤汁浓郁，清淡爽口超下饭，老少皆宜 。

做法：

1.鸡蛋打入热油锅中，煎至两面定型、微微金黄，用铲子打散盛出，利用余油爆香蒜末 。

2.倒入切好的丝瓜，加盐翻炒，让丝瓜慢慢变软出汁。

3.把炒好的鸡蛋、青椒倒入锅中，加味极鲜提鲜，再放蚝油、少许盐调味，翻炒让食材入味 。

4.最后淋入小半碗淀粉水勾薄芡，汤汁变得浓郁后，撒上葱段即可出锅，鲜爽可口超下饭 。

二、【西葫芦胡萝卜丝炒牛肉】

西葫芦胡萝卜丝炒牛肉，荤素搭配色彩鲜亮。西葫芦脆嫩清甜，胡萝卜软香微甜，牛肉鲜嫩多汁，咸鲜适口，清爽不腻超开胃 。

做法：

三、【酸辣藕带炒肉丝】

酸辣藕带炒肉丝，藕带脆爽得能蹦跶，肉丝鲜嫩挂着酸辣汤汁，一口咬下去 “咯吱” 带劲，酸辣直钻舌尖，超开胃！

做法：

四、【口蘑青椒段炒肉粒】

口蘑软嫩带着自然鲜，青椒段爽脆微带清香，肉粒咸香入味，三者同炒，口感层次超丰富，鲜得能下三碗饭！

做法：

五、【菠萝黑椒牛肉粒】

牛肉裹着黑椒香，弹润有汁；菠萝酸甜爆汁，清爽解腻，一口尝尽鲜、酸、辣交织的奇妙 。

做法：

六、【肉末炒豆角】

这道菜豆角脆嫩带嚼劲，吸饱肉香咸鲜入味，肉末酥香不柴，嚼起来豆香混着肉香在嘴里蹦跶，咸香开胃巨下饭！

做法：

1.豆角切段，加盐和油，焯水至八分熟，捞起备用。

2.锅中倒少许油，爆香蒜粒，放肉末炒散至变色 。

3.倒入豆角翻炒匀。

4.调酱汁：生抽、蚝油各一勺，白糖、盐小半勺，淀粉一勺，加水搅匀 。

5.把酱汁淋入锅中，翻炒到汤汁浓稠，豆角入味，肉末裹着酱香，豆角脆嫩，超下饭！

七、【青椒洋葱炒肉丝】

青椒洋葱炒肉丝，青椒脆爽带微辣，洋葱软嫩甜香，肉丝滑嫩挂汁，三者翻炒后咸鲜带劲，脆嫩与软香交织，开胃又够味！

做法：

八、【白菜烧豆腐】

白菜烧豆腐，白菜炖得软嫩吸饱汤汁，甜润入味；豆腐外微焦里嫩滑，裹着咸鲜酱汁，一抿就化，清淡暖胃还下饭！

做法：

结语

以上 8 道清淡家常菜，做法简单又好吃，都是我家餐桌上的 “夏日常客”。你家老人孩子最爱吃哪道菜？有没有私藏的夏日食谱？欢迎在评论区分享！要是觉得今天的内容实用，别忘了点赞、收藏，转发给同样为夏日做饭犯愁的朋友。关注我，每天解锁更多家常美味！