非遗粤味香飘上海！2026广东年菜进上海营销行动开启广式年味体验

文汇报2026-01-31 20:47:23

1月30日下午，上海国际会议中心外广场大红灯笼高高挂起，“媒体+”广货行天下——2026广东年菜进上海营销行动在此启幕。

“欢迎大家品尝我们的猪脚姜！”江门市非物质文化遗产李氏猪脚姜制作技艺摊位前，工作人员傅莉莉一边招呼顾客试吃，一边现场科普起这项舌尖上的非遗——它始创于20世纪初，至今已历经四代人的传承。制作过程中不加一滴水，以醋替代，所用粉姜为当地特有，慢煮、关火、让食材在醋汁中充分浸泡，如是往复数次，做出来的猪脚姜方能酸香软糯。

在“广货行天下”的号角声中，广东年菜进上海，把这份热气腾腾的文化与祝福，实实在在地送到上海市民手中。据了解，活动从1月30日持续至2月9日，上海市民可以一站式感受纯正广东味的吃年菜、逛花街、插年花等广式年味日常。

栏目主编丨王蔚

摄影丨叶辰亮 

剪辑丨李劲松

编辑丨芦李娜