来源：谈小厨

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三伏补阳正当时，常吃这些菜，为健康蓄力

“三伏不补阳，整年都白忙”，这句老话道出了三伏天补阳的重要性。三伏天是一年中最热、阳气最盛的时期，但此时人体阳气多浮于外，内里相对空虚，再加上频繁贪凉、吹空调、吃冷饮，很容易损伤阳气。因此，抓住这段时间适当吃些“补阳菜”，能帮助身体顺应时节、增强体质，为一整年的健康打下基础。

一、三伏补阳，为何如此关键？

从中医角度看，三伏天阳气浮于表，毛孔张开，气血运行加快，此时补阳能更好地被身体吸收利用，就像给植物在盛夏施肥，能借助旺盛的“生命力”让养分直达深处。若此时忽略补阳，阳气亏虚，到了秋冬就容易出现手脚冰凉、免疫力下降、反复生病等问题，正如“冬病夏治”的理念，三伏补阳正是预防秋冬疾病的好时机。

二、这些“补阳菜”，三伏天可多吃

• 生姜：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，生姜性温，能温中散寒、助阳发汗。三伏天吃点姜，能驱散体内因贪凉积累的寒气，还能促进食欲。可以在做菜时加点姜丝，或泡杯生姜茶（注意避免晚上喝）。

• 羊肉：虽然羊肉是温热食物，但三伏天适量吃“伏羊”是很多地方的传统。此时吃羊肉能借助高温天气，把体内寒湿通过汗液排出，起到“以热制热”的效果。搭配冬瓜、萝卜等凉性食材一起炖，既能补阳又不易上火。

• 韭菜：韭菜被誉为“起阳草”，性温味辛，能补肾温阳、行气活血。三伏天吃韭菜，可炒可拌，比如韭菜炒鸡蛋，简单又营养，能帮助补充阳气，增强体力。

• 辣椒：适量吃辣椒能促进血液循环，让身体发热出汗，帮助排出湿气和寒气，间接起到补阳的作用。但要根据自身情况调整，避免过量导致上火。

• 南瓜：南瓜性温味甘，能补中益气、健脾暖胃。三伏天脾胃功能容易受暑湿影响，吃南瓜既能补阳，又能养护脾胃，适合煮南瓜粥、蒸南瓜等。

三、补阳小贴士：避开这些误区

补阳并非盲目“大补”，三伏天补阳要注意“温和”，避免过量食用辛辣、温热食物导致上火。同时，要减少贪凉行为，少吹空调、少吃冰饮，让身体自然出汗，才能更好地吸收阳气。此外，补阳需结合自身体质，阴虚火旺者（容易口干舌燥、怕热）应适当减少温热食物，以免适得其反。

三伏天是大自然赋予的“补阳黄金期”，顺应时节，在饮食中加入这些补阳菜，搭配规律作息和适度运动，就能让身体阳气充足，体质增强，轻松度过一整年。