2025端午粽界“神仙打架”辣味杀疯了！螺蛳粉、辣条粽登顶爆款榜

2025年端午节粽子市场迎来“史上最卷”口味大战

今年端午，粽子市场彻底“杀疯”了！从辣味狂潮到甜品跨界，从高端食材到猎奇暗黑，南北咸甜之争早已过时，取而代之的是“万物皆可包粽子”的创新狂欢。据电商平台数据显示，今年粽子成交额同比增长近70%，新奇特口味增速超传统款3倍。究竟哪些口味成为顶流？我们一探究竟！

一、辣味当道：辣条粽、螺蛳粉粽成“黑马”

“辣”字当头的粽子今年彻底出圈！贵州辣子鸡粽、四川麻辣牛肉粽凭借地域特色霸榜区域销量冠军，火锅底料、油泼辣子融入糯米，让嗜辣党直呼“过瘾”。更令人咋舌的是卫龙辣条粽、螺蛳粉粽等零食化改造款，辣条碎与糯米的组合甚至吸引非传统消费者尝鲜，社交平台相关话题阅读量破亿。网友调侃：“甜咸党沉默了，辣味才是终极赢家！”

二、茶饮甜品跨界：杨枝甘露粽、榴莲冰粽成新宠

年轻人对“低负担美食”的需求催生茶香与甜品化创新。茉莉龙井粽、玫瑰红茶粽以清爽茶香中和糯米黏腻感，成为白领下午茶新选择；榴莲冰粽、蓝莓竹桶粽、杨枝甘露粽则将甜品元素发挥到极致，搭配奶香啵啵和西式黄油，复购率超40%。更有“粽子奶昔”“空气炸锅脆皮粽”等新吃法，让传统粽子变身潮流零食。

三、高端食材与地域符号：鲍鱼粽、五色粽“卷”出新高度

高端养生与地域文化标签成商家必争之地。鲍鱼粽、海胆粽以七种馅料叠加“海鲜盛宴”，单只售价高达128元仍供不应求；云南五色粽、广西灰水粽则凭借非遗工艺和彩虹颜值，成小红书打卡爆款。此外，低GI五谷粽、桃胶银耳粽瞄准健康人群，销量同比暴涨177%，燕窝粽更成高端送礼首选。

四、南北融合与争议并存：传统派坚守，创新派狂飙

尽管猎奇口味层出不穷，白米粽、碱水粽等“守正派”仍占据30%市场份额，尤其受老年群体青睐。而潮汕双烹粽、豆乳芝士粽等融合款打破“南咸北甜”界限，成为家庭餐桌新宠。争议亦随之而来：部分消费者认为辣条粽、香菜粽偏离粽子本质，呼吁回归传统；但市场数据证明，00后已成消费主力，推动迷你“一口粽”和便利店联名款销量翻倍。

2025年的粽子市场，既是味蕾的冒险，也是文化的碰撞。从猎奇出圈到品质升级，从街头小吃到高端礼盒，粽子已突破节令限制，向日常零食场景渗透。无论是“暗黑料理”还是“养生新贵”，这场“神仙打架”的背后，正是中国美食文化的包容与活力。