绿豆汤变红了，就不能喝吗？

放心，正常现象。

绿豆汤中含有丰富的多酚类物质，会发生氧化、聚合反应，形成暗红色物质。

敞开锅盖时间长、水偏碱性等原因，这些都会让绿色的绿豆汤变成红色。

来源：食安中国

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更新时间：2026-01-29

标签：美食绿豆汤物质暗红色锅盖碱性时间长中国放心红色现象

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