红烧、小炒、炖汤......肉香浓郁，炊烟袅袅，千岛湖这场乡土年猪宴，串起城乡共富路

杭州吃货

岁末冬暖，年味渐浓。上周日（1月25日）淳安县浪川乡芳梧村热闹非凡，一场由杭州千岛湖企业家发展联合会牵头的“消薄增收暨年猪宴联谊活动” 温情开席。城里来的企业家、大厨与村里的乡亲们围坐一堂，写福字、品土菜、话发展，这场满是烟火气的盛会，不仅为村里滞销的生态土猪打开了销路，更搭建起城乡资源对接的桥梁，让“共富”二字在年味中落地生根。

上午十点半，芳梧村王氏宗祠内墨香氤氲、暖意融融。杭州千岛湖企业家发展联合会的企业家们与村民并肩围坐，铺纸蘸墨、挥毫泼墨，一个个饱满遒劲的“福”字、一副副寓意吉祥的春联跃然纸上。“这字写得真精神，今年春节就贴它了！”村民王大爷捧着墨迹未干的春联，脸上笑开了花，热情邀约嘉宾们留下来尝尝自家养的土猪肉。

写福字 图源：淳安发布

宗祠外，另一番热闹景象正在上演。村里经验丰富的师傅们利落处理着新鲜土猪，褪毛、分割一气呵成，传统手法保留了食材最本真的鲜味。不远处的临时厨房里，杭州市厨艺协会带来的星级大厨与村里帮厨默契协作，大铁锅热油滋滋作响，土猪肉下锅瞬间腾起诱人香气。

红烧、小炒、炖汤，再搭配千岛之味精心准备的“7080爱心乡土菜”，一道道融合了乡土风味与专业厨艺的菜肴陆续出锅，浓郁肉香与袅袅炊烟交织，将年节氛围渲染得愈发浓烈。

现杀现烧土猪肉

“今年我们养殖了50头生态土猪，品质优良却遭遇销路难题，多亏了千岛湖企业家发展联合会的牵线搭桥！”芳梧村党支部书记王景春言语间满是感激。这场年猪宴，一次性帮助村里销售30头土猪，为村集体预计增收20多万元，更联动了杭州众多五星级酒店和餐饮名企负责人专程助力。

“淳安是我们的家乡，助力家乡发展义不容辞。”杭州千岛湖企业家发展联合会监事长、杭州千岛之味餐饮有限公司董事长方宏来道出了活动初衷。他表示，此次活动不仅要解决土猪滞销的燃眉之急，更要建立长期合作机制，未来将开通专属采购渠道，让芳梧村的优质农产品从田间地头直达城市餐桌。杭州市厨艺协会会长徐迅也直言：“乡村的好东西值得被更多人知道，我们既要来捧场，更要长期帮衬乡亲们。”

年猪宴结束后，一行人还实地参观了芳梧村的稻蛙综合种养基地，并走访了芹川古村落，直观感受乡村的生态发展模式与深厚的人文底蕴。

芹川古村落 图源：淳安发布

一顿地道的年猪宴，一次真挚的城乡交融。这不仅是一场美食的共享，更是资源下沉、振兴乡村的鲜活写照。在企业家与行业协会的助力下，芳梧村的特色产业之路正越走越稳，也让“共富”二字，落在了热腾腾的饭菜里，写在了红彤彤的春联上，更融进了村庄实实在在的发展中。

来源：潮新闻记者 潘骏

编辑：青哥

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