小满过后，这5种碱性水果记得多吃，当下正当季，口感好水分足！

来源：Lily美食谈

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小满过后，这5种碱性水果记得多吃，当下正当季，口感好水分足！小满节气过后，气温开始越来越炎热了，炎炎夏日高温多雨，这个季节特别适合各种瓜果蔬菜的生长，夏季也有很多当季的时令水果上市，这个季节的水果受到充分的光照和雨水，吃起来口感更香甜多汁，而且夏季多吃一些当季的夏季时令水果，顺应节气饮食更营养健康哦。下面分享5种适合夏季吃的碱性时令水果，水分足口感好，别错过了。

一、黄皮果

黄皮果是夏季的时令水果，小满节气后，黄皮果开始逐渐成熟上市，酸甜多汁，黄皮果属于碱性水果之一，夏天食用黄皮果具有多重养生价值。其富含维生素C、有机酸及黄酮类物质，能有效生津止渴、缓解暑热烦渴。果肉中的膳食纤维促进肠道蠕动，改善夏季常见的消化不良。传统医学认为黄皮果性平味甘酸，具有理气健脾功效，特别适合食欲不振时开胃消食。所含的抗氧化成分还能帮助清除自由基，增强夏季紫外线下的皮肤抵抗力。

黄皮果的挑选方法：

挑选黄皮果时注意三点：一看颜色，成熟果实呈均匀金黄色，青黄相间则未熟；二摸硬度，轻捏应有弹性，过硬过软都不佳；三闻香气，优质黄皮果自带清甜果香。避免表皮破损、发黑或有霉斑的果实，果柄新鲜翠绿的更新鲜。夏季选购时可优先选择中等大小、果形饱满的果实，口感更佳。

二、桃子

桃子的品种有很多，夏季也是桃子上市的季节，属于碱性水果的一种，夏天食用桃子益处良多。其富含维生素C、钾和膳食纤维，能补充夏季流失的营养和电解质。桃子的高水分含量（约88%）可有效缓解暑热口渴，所含的有机酸能促进食欲。传统医学认为桃子性温味甘，具有生津润肠功效，对夏季常见的便秘有改善作用。果肉中的抗氧化物质如β-胡萝卜素，能帮助抵抗紫外线伤害。

桃子的挑选方法：

挑选桃子要掌握"一看二摸三闻"技巧：首先观察颜色，成熟桃子底色呈乳黄色，阳面带有红晕；其次轻捏果实，稍软有弹性最佳，过硬未熟，过软易烂；最后闻果蒂处，应有浓郁桃香。注意选择表面绒毛完整、无瘀伤和虫眼的果实，果形饱满匀称者为佳，蒂部呈绿色更新鲜。油桃则要选表皮光滑发亮的。

三、无花果

夏天也是无花果上市的季节，无花果属于比较小众的水果之一，也是夏季碱性水果的一种。口感绵软香甜清香，夏天食用无花果营养丰富，其富含膳食纤维能促进肠道蠕动，缓解夏季便秘问题。新鲜无花果含多种酶类物质，可帮助消化蛋白质，减轻暑热导致的食欲不振。果实中的钙、钾等矿物质能补充夏季汗液流失的电解质，所含的花青素具有抗氧化功效。传统医学认为无花果性平味甘，有清热生津、健脾开胃的作用。

无花果的挑选方法：

挑选无花果要掌握四个要点：一看颜色，成熟果实呈紫褐色或深紫色，青绿色则未熟；二摸软硬，轻按果顶稍软有弹性最佳，过硬未熟，过软易烂；三观外形，选择饱满圆润、果皮无破损裂痕的；四闻香气，优质无花果散发清甜果香。建议挑选中等大小、果柄新鲜、底部开口小的果实，这样的更新鲜多汁。夏季选购时可优先选择表皮带有糖分结晶的，甜度更高。

四、巨峰葡萄

夏天巨峰葡萄上市了，酸甜多汁，营养好吃，属于碱性水果之一，夏天食用巨峰葡萄益处显著，其富含维生素C和花青素等抗氧化成分，可清除自由基，延缓皮肤光老化。果肉中的葡萄糖和果糖能快速补充夏季体能消耗，缓解疲劳。所含的果酸与膳食纤维可促进消化液分泌，改善暑热引起的食欲不振。传统医学认为其性平味甘，具有生津止渴功效，特别适合汗多口渴时食用。

巨峰葡萄的挑选方法：

挑选巨峰葡萄需注重五点：看色泽，成熟果实呈深紫或紫黑色，青色或红紫色未熟；观果霜，白霜均匀完整表明新鲜且糖分高；捏果粒，饱满紧实有弹性的为佳，过软或过硬品质较差；查果柄，青绿坚韧者新鲜，干枯发黑则存放过久；闻香气，自然果香浓郁，异味或霉味提示变质。优先选颗粒均匀、果串松散适中的，可试尝底部果粒确认甜度。

五、杨梅

夏季也是杨梅上市的时候，杨梅属于夏季碱性水果的一种，夏天食用杨梅益处颇多，其富含有机酸和维生素C，能促进消化液分泌，缓解夏季食欲不振。杨梅中的花青素和多酚类物质具有强抗氧化作用，可帮助抵抗紫外线伤害。果实所含的钾元素能补充汗液流失的电解质，其特有的杨梅苷还有助维持心血管健康。传统医学认为杨梅性温味酸，具有生津止渴、和胃消食的作用。

杨梅的挑选方法：

首先观察颜色，优质杨梅应呈深红或鲜红色泽且均匀，避免选择青红未熟或黑红过熟的果实46；其次触摸果体质地，软硬适中为佳，过硬可能未熟酸涩，过软则易腐坏。表面果刺圆钝的杨梅通常更甜，若果刺尖锐则偏酸。果肉需饱满凸起，干瘪者品质较差。轻闻应有自然果香，若带酒味或酸败味表明已发酵变质。此外，建议挑选表面干燥、无汁液渗出的杨梅，以确保新鲜度。