咖啡+绿道 解锁昆明新玩法

禾希有物咖啡漫游体验站。

魔幻云南精酿啤酒。

百岁旺旺咖啡民宿的特调咖啡。供图

刚过去的周末，昆明哪里人气最高、最热闹？毫无疑问是在滇池东西岸举办的2025滇池国际咖啡文化嘉年华，众多市民、游客前往打卡，深度体验咖啡文化，乐享周末闲适时光。

东岸好享，西岸好玩。这场为期9天的活动，首次实现滇池东西岸全域联动，从醇香咖啡的品鉴交流到多元文化的融合演绎，从日间的惬意体验到夜晚的活力狂欢，为市民、游客打造一场沉浸式文化盛宴。

全球风味一站畅享

现磨手冲咖啡、精酿啤酒、泰式奶茶、手打柠檬茶……在滇池东岸，咖啡、奶茶、啤酒等各类饮品随处可见。每一个摊位上，摊主们都支起折叠桌椅、搭起帐篷，将特色产品摆放在显眼位置，吸引市民、游客驻足品尝。

来自保山的咖农黄娟是活动的老朋友，去年就参加了首届活动。她说：“我们的家族咖啡基地自1996年开始种植咖啡，至今已传承三代，经营着超过1000亩庄园。我们提供的埃塞俄比亚单一产地手冲豆产自保山百花岭，海拔与南山相似，赋予了豆子独特风味。”去年，她的烤豆子和手冲咖啡销售火爆，吸引不少东南亚客商前来采购。

除了咖啡，现场的精酿啤酒也颇受市民、游客喜爱。岔巴精酿啤酒是一群居住在昆明的外国朋友于2020年创立的云南本土精酿品牌，主要采取欧洲精酿工艺，选用中国的柑橘、蓝莓、花椒等作为原料酿造而成。岔巴精酿啤酒销售经理王伟介绍，目前已研发上线20余款精酿啤酒，此次推出4款产品，有四川风味比利时小麦“如麻”、淡色艾尔“夏至”、双料IPA“彝巴掌”以及果味艾尔“一百派”。

与此同时，“茶+咖”“咖啡+牛排”“咖啡+民宿”等跨界组合成为现场另一大亮点。未异国风馆推出系列国风茶咖饮品，以国风方式打开一杯茶、一杯咖啡，让顾客通过饮品感受不一样的风味和传统文化。来自大理沙溪的百岁旺旺咖啡民宿负责人“狮子”是第一次参加活动，她特意制作了5款加入花椒叶、百香果、玫瑰花等云南本土食材的特调咖啡。“狮子”表示，希望借此机会与来自全国各地的咖啡师以及咖啡爱好者加强交流、互相学习，推动“特色民宿+云南咖啡”融合，吸引更多游客旅居云南，畅享“有一种叫云南的生活”。

滇味新“食”尚吸睛

帐篷之下，咖啡佐餐，摊主们各显神通，解锁云南美食新吃法。羊肚菌冰淇淋配鸡蛋仔、宜良烤鸭搭冷萃“红肉特调”、破酥包夹咖啡奶酱新吃法……创意十足。

今年，来自浙江的“蛋仔冰淇淋研究中心”团队带来融合云南特色的创新产品——羊肚菌冰淇淋配鸡蛋仔，希望用本地食材碰撞出新鲜味道。“作为云南特色创新产品，羊肚菌的鲜味与鸡蛋仔的酥脆口感交织，形成独特咸香风味。”团队负责人金先生说。

不仅创意美食吸引眼球，具有春城记忆的老味道同样在活动中大放异彩。在一个卖凉米线的摊位上，摊主将米浆放入蒸盘中蒸成米皮，放上香菇、肉酱等馅料，用筷子轻轻卷起装盘，再淋上特制料汁，一份冒着热气的卷粉就完成了。“我们特意调整了酸度和辣度，让卷粉更配咖啡的醇厚。”摊主说。

“云南的天气很好，野生菌、小卷粉、凉米线都很好吃。特别在活动现场，不仅能喝到不同风味的咖啡，还能吃到不同地方的美食。”从北京来云南旅游的李女士说，乘坐免费接驳车到活动现场很方便，一上午逛了很多摊位，对云南的咖啡和文化有了更深了解，也更喜欢云南、昆明了。

精彩活动轮番上演

8月10日下午2时，午后阳光洒满滇池绿道，现场人流如织，浓郁的咖啡香气在空气中流转。走进滇池西岸，机车、运动、萌宠等六大部落欢乐多多，各式各样的移动咖啡车、别具特色的艺术装置，让人眼前一亮。

滇池西岸以“与未来”为主题，打造“西岸十二时辰”全时段体验场域。活动期间，机车部落、多巴胺运动部落、萌宠部落、喜事部落、休闲部落等六大核心部落的亮点活动将在9天内持续上演。同时，还将举办西岸有咖音乐节、云端未来音乐派对、未来时空嘉年华、西岸秀场live、咖啡烘焙大赛、拉花表演等丰富多彩的活动，为市民、游客带来一场全方位、沉浸式的狂欢盛宴。

手里拎着心仪文创，嘴里吃着文创雪糕，听着游船码头音乐会，欣赏绝美日落，成了滇池东岸彰美村码头独有的风景。在文创音乐集市内，还可以扫码免费领鲜花，1分钱喝咖啡、吃小吃等活动也吸引众多市民、游客参与。

此外，市民、游客还可以换一种视角观赏日落，坐上彰美村码头的游船，循着咖香漫游草海，赏滇池风光。8月9日至17日，2025滇池国际咖啡文化活动携手草海彰美村码头游船，联合推出限定活动，打造独具特色的“水上咖啡之旅”，为市民、游客呈现耳目一新的文旅消费场景。航线串联草海湿地、西山远景等自然景致，堪称一座“移动的咖啡观景台”。

值得一提的是，2025滇池国际咖啡文化嘉年华还组织了一系列互动活动。其中，雪兰牛奶作为指定乳品赞助商，现场开展“全部落召集轻盈搭子送雪兰活润轻食瓶”活动。禾希有物以“咖啡，是流动的土地”为主题，带来关于土地、风味、人与再生的展览及互动。同时，联合现场多个咖啡品牌发起“咖啡渣回收行动”，让一杯咖啡实现风土—城市—再生—回归的旅程闭环。

“我们把来自保山、普洱、临沧等云南不同产区的咖啡豆和背后的故事带到现场，让大家感受一颗豆子的风味是如何被土地塑造的，同时回收现场产生的咖啡渣，制作成杯子等文创产品，实现资源循环利用。”禾希有物咖啡漫游体验站负责人周女士介绍，8月9日当天，该站现场收集31个摊位共49千克咖啡渣，后续还将邀请更多品牌伙伴和消费者加入活动。（昆明日报 记者杨敏）