烟火气与年味

文 | 顾晓鸿

腊月年味渐浓，距离2026年春节不足十天了。

在这个寒冷的冬日，一锅热腾腾的火锅或满满一碗红烧羊肉散发出诱人的香气，满屋的烟火气让人感到温暖而满足。

但自从后疫情时代的到来了，人类终于艰难度过了疫情三年。

尽管现代城市高楼林立，车水马龙，人们突然却始终觉得这个世界少了些烟火气，那些都是尘世庸俗的表象，无法触及人们原有内心的宁静。

时下流行的“烟火气”则指生机盎然、充满活力的生活气息。

烟火气不仅仅是炊烟袅袅，更是人与人之间那份深厚的情感纽带，是温暖和爱的象征。如今已经被“一切向钱看”的侵入而荡然无存。

北宋文天祥《西瓜吟》中“下咽顿除烟火气”保留其指食材烹饪气味的本义。

“烟火气”作为城市文化符号的多重维度：学术研究将其解构为三重体验维度。

1、物理维度:炊烟、食物香气、灯笼光影等具象特征。

2 、行为维度:夜市、早餐店、菜市场中的日常互动与人际交往。

3、精神维度:由此产生的安全感、治愈感以及与城市的情感依附。

唐代诗人白居易《问刘十九》：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”描绘了友人围炉共饮的温暖与友情的深厚。

看到与禾城仅一江之隔的江南水乡城市绍兴，似乎街市的“烟火气”与“年味”比禾城要重得多。

在当今的城市治理与文旅发展中，“烟火气”被视为衡量民生福祉与城市活力的重要指标，并呈现出多样化的载体。

绍兴古城从一月份推出过大年活动为核心，融合宋韵文化、非遗体验和地道美食，营造浓厚节日氛围。

这表明“烟火气”不仅能带来情感慰藉，还能转化为具体的旅游消费行为。

宋代词人辛弃疾《鹊桥仙》：“东家娶妇，西家归女，灯火门前笑语。”刻画了市井生活中的喜庆与喧闹。

临近春节，各地通过打造传统市集与便民活动来营造浓厚的“烟火气”。禾城地区似乎年味淡了一点，更有趣的事，庆典活动“抄作业的事”多了一点，从“凤凰湖”抓鱼，到“秀湖”捞鱼，到“湘家荡”捕鱼，千篇一律，没有创意，也没有新意。因为北方“查干湖”捕鱼成为旅游景区了。

许多城市因其独特的生活方式而被誉为充满“烟火气”。重庆的“烟火气”氤氲在其以“重庆火锅”美食江湖中，从楼下的面店到背街巷的喧声，到防空洞里百桌“火锅城”融入市井生活的每一个角落。

“烟火气”也是乡村活力的体现。

禾城城乡融合发展领跑一步。可以通过农村河道、灌溉渠、农耕场景绘制农耕主题墙绘、发展“稻田+文旅”模式，让江南稻田焕发新生，清水绕田、墙绘传情，充分应用美丽乡村现有资源使村庄变美、文化味浓，让村民在家门口增收致富，从稻田里长出了“生态金”。

最近上海市人大代表施政：以前大家为了水质，规定养鸭子不能下河。但这几年生态环境的基础已大大改善。建议建立和完善生态环境的动态监测系统，科学梳理、及时调整政策要求，尽可能以生态的方式来治理生态环境。

“福寿螺治理起来很麻烦，人工摘除费时费力，打药又不安全不环保。如果去问农民，他们说这个其实蛮简单的，养几只鸭子，鸭子会吃的。”施政说，以前大家为了攻坚战都很拼，为了水质，规定养鸭子不能下河。但这几年生态环境的基础已大大改善，应该梳理一下相关规定，观察综合效应，“养鸭子总比打药水更生态更环保”。

北宋文学家苏轼的《惠崇春江晚景》曰：“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。”

2月3日，上海市第十六届人民代表大会第四次会议召开，龚正市长作政府工作报告。集市、夜市、外摆等烟火气十足的关键词出现在了政府工作报告中。上海市政府明确提出：支持集市夜市发展，优化外摆设置，城市“烟火气”进一步提升。

现代作家汪曾祺的名句“家人闲坐，灯火可亲”则成为当代人对家庭温暖和寻常生活向往的经典表达。

传统年味，藏在烟火缭绕的仪式里年味，是从腊月里一场热热闹闹的“忙年”开始的，是南北各异却皆有温度的俗常，是祖辈传下来的温柔仪式。

春节申遗成功后，中国年味早已漂洋过海，纽约的地标亮起新春灯光，伦敦的市集里外国友人学着包饺子、写福字，海外的唐人街，舞龙舞狮的锣鼓声震天响。年味不再只是中国人的节日符号，更是世界读懂中国的一扇窗，如今的年味，更是走出国门的文化自信，是中华文化跨越山海的温柔表达。

（本文作者为嘉兴文史研究爱好者顾晓鸿先生）。

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