入冬四件套塌房仨！糖葫芦造假！烤红薯按箱批发，蛋糕4毛就能拿

文I凯旋而归

编辑I凯旋而归

哈喽，大家好，小凯这篇社会观察类文章，主要来分析入冬热门甜品多为预制、定价虚高且商家隐瞒的问题！

满心欢喜奔赴街头，想靠入冬四件套收获一份冬日温暖，却不知自己早已陷入“预制陷阱”，不少大学生顶着冷风缩在街头半小时，原本是想为自己的“对自己好一点”买单，最终吃到的却是工厂流水线生产的预制甜点。

仪式感变“预制感”：入冬仨件套集体翻车实录

曾几何时，街头现穿现卖、裹着热糖壳的糖葫芦是冬日标配，如今，市面上的糖葫芦早已不是传统模样，大量预制半成品充斥市场。

商家从线上批发商处进货，200串冷链运输的糖葫芦半成品仅需290元，折算下来每串成本1.45元，成品糖葫芦价格更低，部分批发商标价330元200串，大串单价低至1.7元，最高也不过2.5元。

这些预制糖葫芦无需现做，短时间储存可冷藏，长时间则需冷冻，放上一个月都不会化，摊贩拿货后只需简单解冻，就能以10元5串、25元5串的价格卖给消费者，中间利润悬殊。

更有商家紧跟潮流，推出“预制奶皮糖葫芦”等新品，更新速度堪比手机APP迭代，彻底打破了人们对传统糖葫芦的认知。

烤红薯的“塌房”同样令人意外，原本需要炭火慢烤、外皮焦脆的烤红薯，如今成了商家省时省力的赚钱工具。

商家从供应商处暗箱批发杯子装烤红薯，单个成本仅1元，这些预制烤红薯无需现场烤制，拆开包装即可售卖，省去了生火、翻烤的繁琐流程。

街头摊贩将这些批发来的烤红薯摆在保温箱中，标价通常在8-15元一个，价格直接翻了8-15倍，消费者以为买到的是现烤暖薯，实则只是工厂预制后加热的成品，口感远不如现烤的香甜软糯。

入冬后备受追捧的烤梨，也没能逃过预制的“魔爪”，传统烤梨需要将梨去核、加入冰糖和配料，慢火炖煮数小时，费时又费力。

现在商家无需自己制作，直接从工厂批发预制烤梨，一箱40袋，开箱加热就能卖给顾客，这些预制烤梨本质上与罐头无异，缺少了慢炖过程中沉淀的风味，却依然打着“手工现做”的旗号定价。

消费者冲着“暖身润肺”的需求购买，花了现做的钱，吃到的却是提前加工好的袋装产品，满心期待最终变成失望。

预制风同样刮进了蛋糕界，迷你小蛋糕、慕斯蛋糕等甜品，成了预制食品的重灾区，在批发平台上，迷你小蛋糕批量拿货均价仅4毛一盒，商家批量采购后，只需冷冻储存即可，这些蛋糕大多使用植物奶油制作，部分还含有反式脂肪酸，口感和健康度都远不如现做蛋糕。

自助餐厅常将这类预制小蛋糕摆在甜品区，消费者食用后，不少人会出现肠胃不适的情况，即便如此，这类蛋糕在学校门口、小区周边依然很受欢迎，吸引着不少孩子缠着家长购买。

价格刺客现形记：进货价与售价差出天际

预制甜品的价格差堪称“离谱”，糖葫芦半成品200串仅需290元，折算下来每串1.45元，而成品糖葫芦在市场上的售价普遍在10元5串到25元5串之间，单串价格最高可达5元，利润翻了3倍多。

迷你小蛋糕的差价更为惊人，4毛一盒的进货价，到了摊贩手中能卖到1-2元一个，批量售卖时利润相当可观，7寸慕斯蛋糕的价格水分更大，同款产品在批发商处41元就能拿货，而在连锁蛋糕店的标价却高达258元，还打着“奢华”的旗号。

这些甜品的定价完全脱离了成本本身，消费者支付的费用，更多是包装、营销和中间商的差价，而非产品本身的价值。

商家为了掩盖预制的本质，还玩起了各种隐形套路，不少连锁蛋糕店推出的慕斯蛋糕，要求消费者“提前3小时预定”，看似是为了保证新鲜，实则是因为蛋糕需要解冻时间。

部分解冻较慢的蛋糕还会带有冰碴，商家却将其包装成“独特口感”，误导消费者，这些慕斯蛋糕大多有着玫瑰之心、渐变蝴蝶等好看的造型，主打“拍照出片”，深受年轻女孩喜爱，男生也常将其作为告白道具。

颜值成了这类蛋糕的核心卖点，而非口感和品质，商家正是抓住了年轻人追求仪式感、喜欢发朋友圈的心理，用精致的包装和造型撑起高价，掩盖预制的本质。

很多消费者并不知道自己买的是预制甜品，还以为花高价买到的是现做产品，不少大学生为了犒劳自己，愿意花十几、二十几元买一串糖葫芦、一杯烤梨，却不知道这些产品的进货价低得惊人。

有购买过迷你糖葫芦的消费者分享，自己曾花23元买5串，后来才知道同款产品的进货价单串不过1.7元，相当于花了现做的钱，吃的却是预制的甜品。

年轻女孩为了拍照打卡，愿意花上百元购买造型精致的慕斯蛋糕，却不知这些蛋糕都是批量生产的预制货，提前冷冻储存，解冻后即可售卖，所谓的“新鲜”根本无从谈起。

商家偷懒图鉴：预制甜品的“躺赚”逻辑

商家青睐预制甜品的核心原因，就是“省事儿”，传统糖葫芦需要现穿山楂、现熬糖、现裹糖壳，耗时又耗力，还容易出现卖不完浪费的情况。

预制半成品则完美解决了这些问题，冷冻储存即可，需要时解冻售卖，无需复杂操作，烤梨的炖煮过程同样繁琐，预制袋装产品开箱加热就能卖，大大节省了制作时间和人力成本。

对于商家而言，预制甜品意味着更低的运营成本、更高的效率和更稳定的供应，无需专业的制作技能，就能轻松开展生意，这种“躺赚”模式自然受到追捧。

预制甜品的更新速度让人惊叹，不仅传统甜品被预制化，商家还不断推出新品，紧跟市场潮流。

“预制奶皮糖葫芦”就是典型例子，在传统糖葫芦的基础上加入奶皮元素，迅速成为网红产品，这些新品无需商家投入研发成本，大多是批发商根据市场趋势推出，商家只需批量进货就能售卖。

这种“拿来主义”的经营模式，让商家无需花费精力创新，就能凭借新品吸引消费者，更新速度堪比手机APP迭代，始终保持市场热度。

商家的目标客户十分明确，主要分为两类，线下方面，学校门口、小区周边的孩子和家长是核心群体。

迷你小蛋糕、小串糖葫芦等甜品造型可爱，价格不高，很容易吸引孩子的注意力，家长为了满足孩子的需求，大多不会拒绝购买，线上方面，商家主要瞄准想低成本创业的小白。

批发平台上，不少预制甜品商家的评论区都充斥着“怎么拿货”“连车带货多少钱”的咨询，这些创业小白看中了预制甜品的低成本、低门槛，想通过摆摊等方式赚钱，却忽略了产品本身的口感和食品安全问题。