立秋吃鲜茄正当时！潮新闻用户关注“吃货圈”，送菜啦

潮新闻客户端 记者 潘骏

俗语讲：立夏栽茄子，立秋吃茄子。茄子从每年的4-5月份开始种植，一般历经夏秋两季，立秋前后的茄子因经过两季的生长后，根基越发粗壮，因此长出的茄子也是最饱满鲜嫩的。

南北朝的沈约在《行园诗》中写的：“寒瓜方卧垄，秋菰亦满陂。紫茄纷烂熳，绿芋郁参差。”就记录了秋季，他的菜园中的秋茄“烂漫”的场景。

茄子 图：视觉中国

茄子味甘性寒，具有清热的功效，为了对付燥热的 “秋老虎”，食用清热祛暑的茄子尤为合适，因此民间也有“立秋茄子赛人参”的说法。为了让大家尝到茄子最地道的农家风味，记者特意带大家走进杭州“千岛之味”餐厅。

当然，光“云品尝”可不过瘾——潮新闻吃货圈为大家备好了福利！

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之后在“千岛之味”餐厅任意消费时，出示“已加入吃货圈”的页面。

已加入吃货圈页面

就能免费获得餐厅三款特色茄子菜品中的任意一款，它们分别是 “秘制千岛湖山里茄子”“手撕千岛湖山里茄子”和“油淋千岛湖山里茄子”。

从上往下分别是手撕千岛湖山里茄子 秘制千岛湖山里茄子 油淋千岛湖山里茄子

千岛之味：地道千岛湖菜受热捧

千岛之味主打地道千岛湖菜，不仅受千岛湖老乡喜爱，还吸引了不少外省食客。

千岛湖菜中鱼头名气最大，但市场上冒牌货多。辨别正宗与否，可看是否有千发集团授权证书及带编号的炖鱼砂锅，千岛之味有20只砂锅，属佼佼者。

正宗千岛湖鱼的识别标志

千发集团是千岛湖包头鱼唯一合法捕捞销售方，其旗下“淳鱼”品牌的包头鱼为野生有机鱼，七八斤以上，无泥腥味，汤味鲜甜。千岛之味的鱼头有18种做法，还在不断研发，有熟客每日定点点单。

除了鱼头，这里的其他菜品也很出彩，像铜暖锅（食材分五层，多种食材可入锅）、土猪肉配酒酿馒头（馒头叫 “吊吊包”，有特殊寓意和造型，源于淳安当地）等，部分菜品在千岛湖老家也少见。

店主方宏来是千岛湖人，因家乡情怀开了这家店，从老家搜罗正宗乡土食材，凭借地道口味积累了好口碑，客人渐多。

千岛之味一改市面上千岛湖菜普遍的江湖小馆子形象。目前是滨江世贸一带的热门餐厅，让周边许多公司的团建、商务宴请都会放心地选择千岛湖菜，包厢需要提前好几天才能订到。

千岛之味

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