比奶皮子糖葫芦还火！这种甜品成今冬“顶流”，医生提醒

冬季的网红美食

又上新了

继奶皮子糖葫芦之后

这款甜品成为新“顶流”

固体杨枝甘露

软糯浓郁的芒果果肉邂逅脆嫩酸甜的柚粒，再覆上一层丝滑绵密的酸奶，这就是“固体杨枝甘露”。

小编搜索沈阳本地的

外卖平台

发现已有不少水果店

果切店、甜品店

上新了这一产品

价格约在20至40元

这款甜品火了

但也有网友表示

在食用“固体杨枝甘露”后

出现了面色发黄、腹痛

便秘等症状

医生提醒

浙中医大二院（浙江省新华医院）消化内科徐磊副主任医师提醒，这种“冷、甜、黏”的组合对本就肠道功能较弱的亚健康人群来说，无疑是一次巨大考验，他在门诊中就经常会遇到一些因连续食用类似食物而出现急性胃肠功能紊乱的年轻患者。

相关研究显示，某些品牌酸奶的蛋白质含量是普通酸奶的2.5~3.8倍。虽说蛋白质是身体必需的营养素，可若一次性摄入过多，就容易在肠道内滞留、异常发酵，导致腹胀、嗳气，甚至腹泻。

此外，芒果在中医理论中属于“湿热类”食物，从现代医学看，芒果含有单羟基苯或二甲羟基苯等致敏物质，不完全成熟的芒果还含有醛酸，可能会对口咽黏膜和胃肠道产生刺激，敏感人群可能出现口腔瘙痒、皮疹或胃肠不适。

而杨枝甘露中常用的西柚或葡萄柚，性味偏寒，富含有机酸和膳食纤维，脾胃虚寒及肠道易受刺激者，需谨慎食用。

值得注意的是，西柚或葡萄柚肉中含有一种“呋喃香豆素”类物质，它能抑制肝脏和小肠中一种至关重要的药物代谢酶。“这个酶负责分解我们服用的多种药物，一旦它被抑制，极易引发药物中毒，这种情况在临床上并不少见。”徐磊介绍，受影响的药物包括部分降胆固醇药（如阿托伐他汀、辛伐他汀）、部分降压药（如硝苯地平、非洛地平）、部分抗心律失常药、部分抗焦虑和镇静剂等，故在服用处方药期间应尽量少吃这类食物。

从健康角度出发，徐磊建议大家可将固体版杨枝甘露视为甜品或加餐，而非正餐，在量的选择上，每次以半个芒果为原料制作的一份为宜，每周享用一至两次即可。

“还要强调一点，甜点最好即买即食，不要隔夜。”几天前，徐磊就接诊了一位因食用隔夜甜点引发胃肠炎导致上吐下泻的女白领，好在这位姑娘年轻，且进食量不大，经护胃、消炎、止泻、补液等相应治疗后，最终并无大碍。“含糖量和含水量很高的芒果，极易为细菌和霉菌的繁殖提供近乎完美的天然培养基，而含有乳酸菌的酸奶在开封后也会受到外界环境中的霉菌与酵母菌污染，故尝鲜时别一次性买太多。”徐磊说。

来源： 沈阳日报