想不到吧！你爱吃的麻辣烫都被这五个东北人承包了！

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没有食欲的夏天，冰天雪地的冬天，一碗香喷喷、菜品多样，口味可重可淡的麻辣烫，总是不少人的首选，但如果想吃一碗最正宗的麻辣烫，你一定逃不开的，是这五个东北人。

一、 杨国福麻辣烫

出生于哈尔滨宾县的杨国福，在一次摆地摊的时候，偶然发现了麻辣烫的火爆商机，于是萌生了自己也想尝试的念头，殊不知，这一念之间就成就了将来的“麻辣烫大王”。

2003年，不断精进配方和汤底的他，开了第一家直营店——杨记麻辣烫，从此一发不可收拾，短短三年的时间，他的注册商标开放加盟，迅速扩张到了惊人的一千家，店面遍布全国一百多个城市！

截止到2023年，杨国福麻辣烫突破7000家门店，前端营业额达到80亿元，完成了从家族企业到餐饮巨头的跨越式发展，用味道征服全球，相信读者朋友里面，不少都是他家的忠实客户吧！

二、张亮麻辣烫

另外一个能与杨国福麻辣烫齐名的，就是大名鼎鼎的张亮麻辣烫了，这个同样以创始人名字命名的连锁店，正迅速打造着属于自己的麻辣烫帝国，但很多人不知道的是，这两个看起来八杆子打不着的人，其实还是亲属关系，且同样来自哈尔滨市的宾县，说一句这里是中国的“麻辣烫之乡”也不为过！

2008年，23岁的张亮在品尝过四川的麻辣烫后，筹集两万多元，在哈尔滨开出第一家“阳光麻辣烫”，由于南北方饮食差异，首店生意并不好，但他并没有气馁，而是主动追求改革和创新，再根据北方饮食习惯进行了调整，将传统红油汤底改良为骨汤，加入东北人喜爱的麻酱，至此逐步打开市场。

2014年，张亮麻辣烫以每年新增1000家门店速度扩张。如今，张亮麻辣烫以6000家门店，与杨国福麻辣烫同位行业第一梯队，占据了麻辣烫餐饮的半壁江山！

三、 满街香大碗麻辣烫

2005年，刘文祥在黑龙江佳木斯市开出一家名为“满街香大碗麻辣烫”的小店。凭借着香、辣的独特口味，小店很快攒下一批忠实食客。2019年，为提升品牌形象，刘文祥创立了黑龙江省刘文祥餐饮服务有限公司，解决品牌商标问题，这为品牌的规模化发展扫清了障碍，全国门店的扩张之路自此铺开。

到2021年，“满街香大碗麻辣烫”已在全国拥有700+家门店。同年，品牌正式更名为“刘文祥大碗麻辣烫”，以创始人姓名树立品牌形象，开启了加速奔跑的新阶段。如今，刘文祥麻辣烫在全国已有1600+门店，稳坐麻辣烫行业第三把交椅。其老式味道，还被网友评为“正宗黏糊老式麻辣烫”，在年轻消费者中攒下了扎实的口碑。

四、 李海龙速食麻辣烫

2007年，李海龙从沈阳街角小店起步，坚持东北骨汤麻辣烫的特色基因。随着生意的稳步推进，2014年，李海龙成立餐饮管理公司，品牌从单店经营迈入标准化连锁发展新阶段。到2020年，海龙麻辣烫全球连锁门店突破500家，影响力持续扩大。

但真正让他名声大噪的，是其向速食领域发力的转折年。2021年，品牌推出自研自产的麻辣烫速食包，单场直播GMV便突破百万元，实现了从餐饮品牌到新零售品牌的跃迁。

在抖音平台，李海龙麻辣烫经典包单一链接销量就超100万件。如今，李海龙麻辣烫在线上蝉联多平台销量榜首，线下覆盖8万家商超终端，在品类销量和渠道销量上稳居前列，2024年更是创下1300万年销单量的战绩，在速食麻辣烫赛道上持续领跑。

五、 步大叔老式麻辣烫

2011年，在沈阳的一条小胡同里，步志强支起一口热气腾腾的汤锅，挂起“步大叔老式麻辣烫”的招牌，正式开始书写属于自己的创业故事。

开店之初，他就坚守着自己的理念，用最好的食材，坚决不卖隔夜菜，以最低的价格，采用传统的中药熬汤方法。就这样，开启了属于“步大叔”的创业之路。凭借着这份坚守与用心，步大叔麻辣烫稳步发展。到2021年，门店突破400家；如今，更是在全国14省71市拥有超700家连锁店，成为了东北麻辣烫的一张名片。

品牌定位上，采用“堂食+外卖+新零售”的复合模式，拓宽销售渠道。在产品上，注重记忆点单品突破，开发出“特色炸串+麻酱汤底”的差异化爆款，同时，引入地域特色食材，通借助社交媒体制造话题，提升品牌知名度，实现麻辣烫的全方位升级。

小小一碗麻辣烫，背后却有这么多动人又励志的故事，让许多人走上致富之路的同时，也惊艳着我们的味蕾，那么你都吃过哪个品牌的麻辣烫，最爱的又是哪一家呢？

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