别哆嗦了！进来，在呼和浩特吃口热乎的‼️

今日呼和浩特寒潮来袭

寒风一吹

出门瞬间感觉自己就是行走的

“冰墩墩”

冬天真的来啦

但别慌

呼和浩特人的冬天

从不靠一身正气硬扛

我们靠的是

——

咕嘟咕嘟冒泡的铜锅涮

炖得酥烂的铁锅炖

热气腾腾的锅茶

......

今天

小编带大家“钻进”那些

冒着热气的地方

暖手、暖胃，更暖心！

1

铜锅涮：

一秒入冬，全靠这口铜锅！

降温了

你的“续命”火锅该安排上

！！！

在呼和浩特

我们的仪式感

就是把一整天的温暖

都“涮”进这口铜锅里

一桌“肉山肉海”

绿叶菜？不存在的！

外地朋友别问

问就是“肉才是主角”～

铜锅导热快，温度高

羊肉一涮即熟

入口又嫩又鲜

这才是“涮”字的灵魂所在

一口下去

冷是什么感觉？

我们不懂

2

冰煮羊：

冰块+羊肉？这是什么神仙操作！

冰块打底

铺上鲜嫩羊肉

慢火煮开

肉质紧实多汁

汤底清澈鲜甜

一点都不膻～

谁说冬天不能玩冰？

这锅冰煮羊

让你从里暖到外

治愈力满分！

3

羊蝎子火锅：

天冷啃骨头，暖到骨子里！

羊蝎子指的是羊大梁

因其形状酷似蝎子故而俗称

羊蝎子

长得像啥

不重要！！！

重要的是它炖出来

美味！好吃！

经过长时间焖煮

汤浓肉烂

每一块都裹着满满的肉

轻轻一咬就脱骨

肉质软嫩不柴

骨髓都入味了

这天气

不来一锅真的亏大了！

4

火锅烧卖：

烧卖掉进火锅？居然这么香！

烧卖还能涮火锅？

也就咱呼市人想得出来！

薄皮大馅的羊肉烧卖

一不小心滑进辣锅

外面浸满麻辣汤汁

里面鲜嫩多汁

一口爆汁，双重享受！

搭配卤牛肉、牛肚、牛筋……

这创意吃法，绝了！

5

铁锅炖鱼：

一锅炖所有，鲜到舔嘴角！

谁说铁锅只能炖大鹅？

炖鱼更是香到没朋友！

现杀的活鱼

配上土豆、豆腐、白菜、粉条

......

锅边再贴一圈玉米饼

鱼肉鲜嫩，配菜入味，饼子吸汤

一口鱼一口饼

暖意从胃里蔓延到心里

这味道，嘎嘎香

谁吃谁知道！

6

铁锅焖面：

面条裹满酱，呼市独家味道！

在呼市

热乎的饭菜怎么能没有焖面

！！！

要小编说

没吃过铁锅焖面等于白来！

面条根根分明

裹满了沙沙的土豆泥

豆角翠绿，排骨香浓，南瓜软糯

最关键锅里腾腾的热气看着就暖和

……

每一口都是扎实的满足感！

简直是面食爱好者的心头好

这分量这味道

绝对让你念念不忘！

（本地孩子都说：最好吃的焖面还是妈妈做的）

7

羊杂碎：

羊儿内心OS：求放过！！！

相信各位网友也刷到过

下面这张图

图片源自抖音用户：小白杨

小编不禁感叹

“羊羊身上都是宝啊！”

“羊杂碎”通俗理解就是“羊下水”

但随着精心调配和长时间烹煮

辣椒红油香，羊肚鲜嫩滑

经过长时间烹煮

软烂入味～

搭配焙子掰块泡汤

一口下去

暖流直达心底！

这天气

来一碗羊杂碎

从舌尖暖到脚尖！

8

锅茶：

咸香奶茶，呼和浩特人的温暖密码

不同于甜腻的奶茶店出品

锅茶是茶香与奶香的完美融合

加入炒米、奶皮、牛肉干……

一锅熬煮，咸香醇厚

喝一口

全身都舒坦了！

外地朋友别问为啥是咸的

喝了你就懂！

这个冬天

走进呼和浩特的热气里

火锅、炖锅、焖面、锅茶

……

总有一款能治愈你！

说走就走

喊上你的饭搭子

今天就约起

没什么是一顿热乎乎的美食解决不了的

！！！

如果有

那就......

再约一顿！

来源：青橙融媒