东北人靠这个特产，拴住了南方人的胃，南方人年年盼着它上市！

每年到了秋收，东北的风物特产五常大米上市，在东北所有物产中，可以做到把中国人的胃拴住的只有五常大米。

五常大米煮出来香气实在太好闻了，整栋楼里都会飘散出香味，这几天我家楼道里飘的都是来五常大米的香气，这个香味真的太好闻了，只要煮饭键按下，整个楼道里都是它的香味，毫不夸张的说，真的是香到邻居来敲门！

中国有句老话“一方水土养一方人”，对于稻米而言，更是如此。

五常位于黑龙江省南部，属于世界三大黑土带之一，这片土地经过亿万年的积累，沉淀了厚达一米以上的肥沃腐殖质，富含氮、磷、钾等多种矿物质，堪称天然的营养宝库，这里的气候是极为独特的温带大陆性季风气候，昼夜温差大，有利于水稻中干物质的积累，让米粒更加饱满，口感更佳。

滋养万物的拉林河与牤牛河，以及源自崇山峻岭、富含多种微量矿物质的溪流，它们共同汇成了磨盘山与龙凤山水库的优质水源，如同大地的血脉，为稻谷的生长提供了纯净的乳汁。

市面上的五常大米假的比真的多，鉴别正宗龙凤山五常大米最直接的办法是看包装。

✅首先认准执行标准，必须是GB/T 19266，这是国家地理标志产品标准，普通大米多是GB/T 1354；

✅其次，查看“五常大米”地理标志证明商标和“中国地理标志保护产品”图标；

✅第三看包装上应印有唯一的溯源二维码，扫码即可查看这袋米从产地、种植到加工的全流程信息，确保其出身于五常核心区。

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最后看产地细节，生产厂家地址应精确到五常市及下属核心乡镇。

五常大米在五常也有等级之分，龙凤山地区的五常大米被视为核心产区中的核心，是“贡米”中的贡米之地。

这里的土地、水源与气候条件结合得最为完美，出产的大米被行家们奉为圭臬。能吃到来自龙凤山核心产区的五常米，对于懂行的南方米食爱好者而言，不啻为一种至高的味觉享受与身份认同。

龙凤山的五常米，究竟有何与众不同之处？

新米粒晶莹剔透，呈现淡淡的乳白色，形状饱满修长，即便是生米，也带着一股清新的粮香，煮好的米饭，油光锃亮，粒粒分明，不会过分粘烂，也不会干硬散碎。

入口后软糯中带着十足Q弹嚼劲的口感，以及唇齿间回荡的天然甘甜，足以让人无需任何菜肴，也能空口吃下大半碗。

除了无与伦比的口感和风味，五常大米的营养价值也颇为丰富。它富含蛋白质、氨基酸以及多种维生素和微量元素，且由于支链淀粉含量高，更容易被人体消化吸收，为日常活动提供持续的能量。

比起东北风物，南方的地产风物更为丰富，但能让南方人念念不忘的东北风物只有五常大米能做到，当南方人心念念的五常新米终于上市，餐桌上重新有了来自黑土地特有的稻米香气，这一口下去，真是熨帖人心的温暖。

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