天冷了就想吃点热乎的，给全家补补能量还不燥不腻，今天分享5道家常硬菜，荤素搭配着来，做法都不难，新手也能跟着做，做完全家围坐一起吃，暖身又暖心！记得关注我，之后还会分享更多适合秋冬的家常菜谱，照着做准没错～

第一道家常菜美食食谱：番茄炖牛腩

牛腩切块焯水，热油炒香姜片，下牛腩炒到微黄，加切好的番茄炒出汁，倒热水没过食材，炖1个半小时，加盐调味就能出锅。

第二道家常菜美食食谱：红烧猪蹄

猪蹄焯水后冲净，锅里倒油炒糖色，下猪蹄翻炒上色，加生抽、老抽和热水，炖1小时至软烂，最后开大火收浓汤汁。

第三道家常菜美食食谱：回锅肉

五花肉煮到八成熟切片，热油炒肉片至微卷，加蒜末、豆瓣酱炒香，放青椒片翻炒，最后加盐和生抽调味即可。

第四道家常菜美食食谱：胡萝卜炒木耳肉

瘦肉切片用生抽腌10分钟，热油炒肉片至变色盛出，留底油炒胡萝卜片，加泡好的木耳翻炒，最后倒肉片一起加盐炒匀。

第五道家常菜美食食谱：土豆烧茄子

土豆和茄子切块，茄子用油炸软盛出，再炸土豆块，留底油炒蒜末，倒土豆和茄子，加生抽、盐翻炒均匀就能吃。

这5道菜做起来不复杂，每道都带着热乎气，荤素搭配着吃，既能补能量又不觉得腻，全家老小都爱吃。天冷了就多做这类热菜，吃得暖和又舒服～ 觉得实用的话，别忘了关注我，后续还有更多家常菜谱分享，下次做饭就不用愁啦！