不要上当：逛早市6不买，因为都是假的，赶紧转告家人

熙熙攘攘的人流、琳琅满目的摊位、叫卖声此起彼伏，不少中老年朋友把这当作生活的“仪式感”：既能锻炼身体，又能享受淘货乐趣，还以为能赶上最新鲜、最实惠的食材。

作为医学博士，我就用专业角度聊聊【早市六大假货骗局】，以及如何科学辨别、规避疾病，守护您和家人的健康。

一、散装假蜂蜜：慢性疾病背后的“甜蜜杀手”

许多人知道蜂蜜有润肺、抗氧化等益处，被视为养生佳品。但据《食品安全报告》，菜市场三分之一的散装蜂蜜样本检出糖浆、色素。“勾兑蜜”只有甜味，营养近乎为零。而长期大量食用高糖勾兑蜂蜜，中老年人易患上2型糖尿病、高脂血症与肥胖，抑或诱发脂肪肝。

【医疗建议】

真蜂蜜流动性黏稠，香气清幽，倒置不易串流。假蜂蜜颜色不均，有异味、刺鼻气。

中老年人每日蜂蜜摄入推荐≤25克，保持血糖平稳，切忌迷信“补益神效”，关注血糖、血脂动态监测。

二、假土鸡蛋：并非越贵越营养，警惕心血管风险

“坐月子吃土鸡蛋”深入人心，但其实现在纯天然土鸡蛋极为罕见。市场上所谓“土鸡蛋”往往是普通蛋擦泥冒充，营养差别很小，甚至外观处理过程中污染残留细菌。

【医学分析】

真实土鸡蛋的胆固醇略高，但摄入过量反致血脂升高、动脉硬化。

对50/70岁人群来说，每周3-5枚蛋足矣。慢性病患者（如高血压、冠心病）更要谨慎，优先选择正规超市或品牌供应。

三、假海鲜：注水变重、化学处理，小心急性食物中毒

不少早市海鲜被冠以“野生”“刚上岸”，但多为大棚养殖或注水“增重”，更有残留甲醛等防腐剂，短期食用可导致腹泻、呕吐、过敏等急性中毒；长期则增加肝肾负担。

【专家观点】

冰鲜海鲜短时间内“返活”可疑，买前轻捏表皮，若手感异常、鳞片发黏、有药腥味应果断放弃。

购买海产品推荐凭证规范渠道，食用前充分加热，避免生冷。

四、手工糕点：微生物滋生温床，糖尿病风险悄然逼近

手工糕点看似新鲜，其实多为批发半成品，长时间暴露在空气与灰尘下，含糖量和油脂普遍偏高。“空腹食糕点”更易引起血糖剧烈波动，中老年群体本就胰岛素敏感性下降，极易形成隐匿性糖尿病。

【科学建议】

能不买就不买，更别作为早餐主食。偶尔食用建议自制控制糖油比例，搭配豆浆、鸡蛋、蔬菜等均衡饮食结构。

有血糖异常、肥胖倾向者，请定期检测空腹血糖、糖化血红蛋白。

五、卤味熟食：源头可疑，肠胃炎及肝病高发

不少“现卤现卖”的熟食并非摊主自制，而是批发半成品随意加热，卫生条件难保障。《中国疾病预防控制中心》数据显示，食品微生物超标，美尼拉杆菌、沙门氏菌污染尤为常见，是中老年肠胃炎、感染性肝炎的隐形元凶。

【健康指南】

尽量选择大型超市透明厨房的熟食。购回后务必二次高温加热。

有慢性消化系统病史、免疫力慎重购买。

六、假调味料：一勺下去，“造假”可能害全家

许多老人觉得市场“便宜调料”划算。但酱油、醋、辣椒粉等很可能是勾兑产物。长期食用会摄入过量色素、亚硝酸盐，增加癌症（尤其消化道肿瘤）、高血压风险。

【医生提醒】

认准“大品牌、正规包装、QS认证”。切勿贪图便宜购买散装产品。

饮食两淡：淡盐、淡糖，“原味”更健康，减少对调料和高钠食品的依赖。

防骗攻略+医学建议：选购健康食材的四个原则

1. 信息来源可靠：偏爱正规商超、知名品牌，有“一物一码”追溯机制

2. 适量购买：当天食用当天买，防止存储变质

3. 关注感官判断与保质期：闻气味、观颜色、查日期，发现异常果断拒绝

4. 搭配运动、定期体检：合理饮食、适量运动、控糖控油，半年体检一次血脂、肝肾功能

结语

中老年健康，是每一个家庭幸福生活的基石。早市虽然热闹，但别让“假货”毁了养生初衷。只需多一分警惕，善用医学常识、提升选购能力，就能轻松守护全家健康！家人的健康，从明智逛菜市场开始，请把这一篇转给身边每一个重视健康的人。

让科学防骗成为生活好习惯，您的平安健康，就是最大的实惠！