炒肉时，切忌用淀粉，教你1招，爽滑鲜嫩吃不够

炒肉时，切忌用淀粉，教你1招，爽滑鲜嫩吃不够

现在人们的生活水平越来越高，人们对饮食的要求也越来越高，价格不是很重要，人们最看中的是味道，美味的食物人们都会喜欢。肉是我们家庭中最不可缺少的美食，每顿炒菜都缺不了，吃过的人没有一个不喜欢的。炒肉的时候大家是不是都很喜欢用淀粉腌制，虽然有人说这样炒出来的的肉非常美味，但是我个人感觉味道还是差一点，我特意请教了饭店大厨腌肉的方法，喜欢的朋友们赶紧学一学吧！

首先教给大家的第一个方法就是我们在炒肉的时候可以将肉先放到锅里炒一遍，之后在炒菜的时候可以放进去再炒一遍，这样炒出来的肉，味道和口感也非常美味，大家喜欢的可以试一试，相信不会让大家失望的。

第二个方法就是我们在腌制肉的时候，可以不用淀粉，将淀粉换成鸡蛋清，这样腌制完的肉炒出来非常鲜嫩，吃起来口感非常好，大人小孩都喜欢吃。大家看一看喜欢哪种方法，都可以试一试。

还有一种方法就是我们在腌制肉的时候可以放些许食用油和食盐，这样可以锁住肉的水分，不易流失，炒出来的猪肉味道也格外的好吃。这三种方法都是很不错的，而且我都尝试过，一定不会让大家失望的。今天有关炒肉的腌制就和大家分享到这里，喜欢的朋友点赞收藏一次！