30天吃掉50只鸡？广东人的坐月子哲学，这8种神仙做法馋哭全国

中国人坐月子讲究“补”，但广东人硬是把“补”吃成了一门艺术。

老一辈常说：“坐月子吃够鸡，一生身体没问题！”

在广东，坐月子吃掉50只鸡不是传说——猪肚鸡暖宫、盐焗鸡祛寒、黄酒鸡催奶…三十天不重样的吃鸡大法，藏着岭南千年养生智慧。今天带你解锁广东人坐月子的“鸡密档案”，看完直呼：给我一只鸡，我能吃出宇宙！

猪肚鸡汤——岭南第一补

白胡椒粒在砂锅里噼啪爆香，老母鸡与猪肚在奶白色浓汤中缠绵，撒一把枸杞沸腾。这道被称为“水中人参”的滋补圣品，喝一口从喉咙暖到子宫。

盐焗鸡：皮香肉嫩的独特风味

盐焗鸡是广东的传统名菜，也是坐月子餐桌上的常客。用粗盐将鸡焗制而成，鸡皮呈现出诱人的金黄色，带着淡淡的咸香。轻轻撕开鸡肉，肉质鲜嫩多汁，每一丝都渗透着盐香的味道。盐焗鸡不仅味道鲜美，而且盐分适中，对于需要补充营养又不能摄入过多盐分的产妇来说，是一道非常合适的菜肴。

酱油鸡：酱香浓郁的家常美味

酱油鸡，光听名字就能想象到那浓郁的酱香。将鸡放入精心调制的酱油汁中慢慢炖煮，让鸡肉充分吸收酱油的香味。做好的酱油鸡色泽红亮，入口酱香四溢，甜咸适中。这道菜简单易做，充满了家常的温暖味道，在坐月子期间吃，能让人感受到满满的幸福感。

黄酒煲鸡：驱寒活血的滋补良方

黄酒煲鸡在广东坐月子饮食中有着特殊的地位。黄酒性温，具有驱寒活血的功效，和鸡肉一起炖煮，不仅能提升鸡肉的风味，还能帮助产妇驱散身体里的寒气，促进血液循环。尤其是在冬天坐月子的产妇，喝上一碗黄酒煲鸡汤，全身都会感到热乎乎的，身体也能更快地恢复元气。

麻油鸡：香气四溢的营养佳肴

麻油鸡以其独特的麻油香气而备受喜爱。用黑芝麻油爆香姜片，再加入鸡肉翻炒，最后加入适量的米酒炖煮。黑芝麻油富含维生素 E 等营养物质，具有抗氧化的作用，和鸡肉搭配，营养丰富又美味。鸡肉吸收了麻油和米酒的香气，变得更加鲜嫩可口，是一道不可多得的坐月子美食。

当归蒸鸡：药材与鸡肉的完美结合

当归蒸鸡是一道将药材与鸡肉巧妙结合的菜品。当归是一种常见的中药材，具有补血活血的功效。将当归和鸡肉一起蒸制，鸡肉吸收了当归的药性，变得更加滋补。这道菜对于产后气血不足的产妇来说，是很好的调养佳品，而且蒸制的烹饪方式保留了鸡肉的原汁原味，营养不流失。

米酒炒鸡：酒香四溢的独特美味

米酒炒鸡也是广东坐月子时常吃的一道菜。米酒的香甜和鸡肉的鲜美在锅中碰撞，经过炒制后，鸡肉表面微微金黄，带着米酒的香气。这道菜不仅味道好，米酒中的酒精在炒制过程中会挥发一部分，剩下的少量酒精可以促进血液循环，帮助产妇恢复身体。

广东人坐月子的这些吃鸡方法，每一种都蕴含着对产妇的关爱和对传统习俗的传承。从滋补的猪肚鸡汤到酒香四溢的米酒炒鸡，每一道菜都有着独特的风味和营养价值。

想当初我坐月子我婆婆和我妈妈是这样给我养鸡的，还有所有亲戚都是送鸡。（而且拍得只是拍了一个角落）

你家乡坐月子必吃什么神菜？