喜讯！运城市四菜一汤一饼地标美食技能大赛！临猗代表队获殊荣

为了进一步深度推广运城特色美食，扩大运城美食知名度和影响力，通过推广打造“四菜一汤一饼”地标美食名片，挖拙好运之城文化魅力，推动文商旅游融合发展，助力“一城两区三门户”建没，4月24日，由市总工会、市商务局联合举办，市餐饮住宿行业协会承办的运城市“四菜一汤一饼”地标美食技能大赛在运城宾馆隆重开幕。

由各县（市、区）总工会、商务局和市餐饮住宿行业协会推荐的33支代表队，132名选手同台竞技，一展风采。他们纷纷拿出自己的看家本领，八仙过海，各显神通，匠心雕琢，技艺争锋，从刀工运用到火候掌控、从继承传统到创意融合、从科学营养到精致美观，一道道色香味俱全的佳肴呈现在评委和观众面前，无不散发着诱人的香气，让人垂涎欲滴，带来了一场美食与文化的盛宴。

炉间拼厨艺，舌尖评美味。经过赛事评审组现场品评打分，共评出一等奖一名，二等奖两名，三等奖三名。 临猗县代表队在33支代表队中脱颖而出，以色、香、味、形、意俱佳荣获本次大赛三等奖的好成绩。

　此次技能大赛规格高，组织严谨，竞争激烈，每一个参赛队都是经过县级初赛选拔的企业，代表了本县的餐饮最高水准。由食品酒家贾飞鹏，圆园源酒家杨玉波，喜佳禧宴会酒店井少武，南苑垆融合菜李明等四位大橱组成的临猗代表队，在临猗县餐饮住宿协会会长、运城市餐饮协会副会长张晓红的带领下，为此次参赛做了精心的准备，为了突出临猗特色，橱师们在全市推广的“四菜一汤一饼”的基础上，不断优化食材，改进烹饪工艺，注重美食营养，经过赛前的七次精心制做、邀请专家和顾客试吃品评、研磨改进，才形成了具有临猗特色的“四菜一汤一饼”地标美食，为大美运城打造文商融合旅游热点门户增添一张亮丽的美食名片。