济南市第八人民医院（原莱钢医院）开展“粽艺传承”端午节主题活动

为传承和弘扬中华优秀传统文化，厚植家国情怀，营造浓厚的节日氛围，5月29日，济南市第八人民医院在杏林学堂一楼会议室开展“粽艺传承” 端午节主题活动——包粽子比赛。

医院邀请大峰食品有限公司专业食品制作师对40名职工进行现场培训指导，从糯米、粽叶、蜜枣的选材、浸泡要点、彩线的特点，到粽叶的摆放、粽子的具体包法等，分别进行了详细讲解。

活动现场弥漫着糯米和粽叶的清香，有经验的职工纷纷大显身手，她们手法娴熟，粽叶很快被卷成漏斗状，放进糯米、蜜枣等馅料，再用彩线上下缠绕7-9圈，不一会儿，一个饱满紧实的粽子便成型了。新手们则按照师傅讲解的要点，认真包练起来，在师傅的悉心指导下，逐步掌握了技巧，成功包裹成小巧玲珑的粽子。大家一边包着粽子，一边比着谁包的粽子结实又好看，浓浓的节日氛围拉近了彼此的距离。

经过一个小时的努力，选手们成功包出了近400个粽子，成就感溢满了脸庞，这些粽子将在煮熟后分发到各个分会的职工手中。

最后专业师傅和工会干部以粽子外型清晰，线绳捆绑规范结实，包的数量又多为评分标准，评选出了10名“粽艺传承”优秀职工。

通过活动的开展，让职工体验到动手包粽子的乐趣和满满的节日仪式感，提升了职工对传统节日的情感认同。（通讯员 单海敏）