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文|小鱼儿

编辑|小鱼儿

《——【·前言·】——》

每天烧水喝，还是依赖桶装水？看似普通的饮水习惯，背后却藏着复杂的健康考量。

自烧水是否真能过滤水中的有害物质，保障身体安全？而桶装水的“便捷”和“纯净”，又是否有我们忽视的隐患？

究竟哪种方式对健康更有利？

塑料微粒的惊人数量

你手中那瓶透明干净的桶装水，看起来纯净无瑕，实际上可能藏着令人震惊的秘密。

2024年1月，《美国国家科学院院刊》发表了一项重磅研究，揭露了一个令人不安的事实：每升瓶装或桶装水中平均含有约24万个可被检测出的塑料微粒。

这些微塑料颗粒直径通常小于5毫米，肉眼难以察觉，在生产过程中，塑料容器会不断释放微小的塑料颗粒到水中。

随着时间推移，这种释放过程持续进行，特别是在高温环境下或长期存放时，释放速度会加快。

更值得警惕的是，微塑料不仅仅存在于水中，它们已经成为全球环境污染的一部分。

从海洋到河流，从空气到食物，微塑料无处不在。

科研人员在北极冰层和深海生物体内都发现了微塑料的踪迹，证明这种污染已经遍布地球各个角落。

微塑料进入人体后，可以通过消化系统进入血液循环，甚至到达心脏和大脑等重要器官。

但科学家们担忧它可能会引发炎症反应，干扰内分泌系统，甚至可能增加癌症风险。

烧开水的意外功效

2024年2月，广州医科大学李战军教授和暨南大学环境学院曾永平教授在《环境科学与技术快报》上发表了一项突破性研究。

这项研究证实，通过简单的烧开水过程，可以有效去除水中84%的纳米和微塑料颗粒。

科学家们发现，当水在100℃沸腾时，大部分微塑料会被分解或从水中排出。

具体来说，烧水过程中的高温能够破坏某些微塑料的结构，使它们分解为更小的分子；

同时，沸腾时产生的气泡能够将另一部分微塑料带到水面，形成泡沫被排除。

这一发现让传统的烧开水饮用习惯有了科学依据。研究表明，通过烧开水饮用，人体摄入的微塑料量可以比直接饮用自来水减少2-5倍。

这也解释了为什么中国等有着烧开水饮用传统的国家，人们体内的微塑料含量相对较低。

这项研究为解决饮用水中微塑料污染提供了一种简单、经济、有效的方法。

改变饮水方式

2019年，世界卫生组织发布了《饮用水中的微塑料》分析报告，首次系统性地指出各类水源中都存在塑料污染物。

这份报告引起了全球对饮用水安全问题的广泛关注。

报告指出，自来水、瓶装水、甚至矿泉水中都能检测到微塑料的存在。

微塑料的来源十分广泛，包括塑料瓶降解、工业污染、大气沉降等多种途径。

令人担忧的是，传统的水处理工艺对去除微塑料的效果有限，这意味着大多数过滤系统无法有效拦截这些微小的塑料颗粒。

面对这一挑战，调整日常饮水习惯成为保障健康的重要措施。

专家建议，最好使用玻璃、搪瓷或不锈钢材质的水壶烧水饮用，避免使用塑料容器加热水。家中如果有老式的搪瓷水壶，不妨重新拿出来使用。

如果一定要使用桶装水，应选择正规厂家生产的产品，并避免将桶装水长时间暴露在阳光下或高温环境中。

学校和幼儿园也在加强饮水设施的升级改造，提供更安全的饮用水源。

告别塑料污染

减少塑料制品的使用，是降低微塑料污染的根本途径。

专家建议，在日常生活中，我们可以采取多种措施减少塑料污染：使用可重复使用的布袋代替塑料购物袋；

选择散装食品而非过度包装的产品；避免使用一次性塑料餐具和塑料吸管；减少食用塑料包装的加工食品。

许多城市已经开始推行塑料限制政策，禁止或限制一次性塑料制品的使用。

消费者的选择也能对市场产生影响。越来越多的人开始拒绝过度包装，选择环保材质的产品，这种消费趋势正在推动企业向更环保的方向转变。

通过消费引导生产，是解决环境问题的有效途径之一。

减少微塑料污染，不仅有利于个人健康，也有助于保护生态环境，实现环保与健康的双赢。

《——【·结语·】——》

面对微塑料污染这一现代健康挑战，回归传统的烧开水饮用习惯，不仅是对祖辈智慧的传承，也是科学研究证实的健康选择。

改变饮水方式虽是小事，却能为我们的健康筑起一道重要防线。

保护水源安全，减少塑料使用，每个人都能成为健康生活的践行者。

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信息来源：

世界卫生组织《饮用水中的微塑料》分析报告(2019)；《美国国家科学院院刊》(PNAS)研究(2024年1月)；广州医科大学李战军教授和暨南大学环境学院曾永平教授《环境科学与技术快报》研究(2024年2月)。

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