文|欧阳千里 酒水行业研究者

（ID：qianlizhiku）

人生如棋，需在棋局中找准自己的节奏。

29度“舍得自在”上市仅36个小时，其在京东平台预定已超1.2万件，24小时超2万人加购。在“舍得自在”上线后，我们便在8月30日交定金，等待10月9日付尾款，期待它的早日到来，一睹其风采，再品其风味。

如今来看，“舍得自在”上市发布的节奏很有章法。

8月15日，舍得酒业公号发布新品轮廓海报，酒业江湖出现“涟漪”，业内传出舍得低度新品29度的“舍得自在”将于8月30日上市；

8月19日前后，陆陆续续有媒体人、专家等在社交媒体分享29度“舍得自在”的酒样尝鲜的体验，酒业江湖出现“波浪”，其低酒度与高风味表现成为业内美谈；

8月27日，有行业媒体报道“‘舍得自在’新品外观曝光”，信源来自于雪球网，疑似“舍得自在”的产品设计图。容量是500ml装，瓶身造型有突破创新，采用水晶料玻璃高透瓶身，轻奢风格，酒业江湖出现“波涛”。

8月30日，“舍得自在”新品上市发布会暨京东首发签约仪式在中国酒业协会举行。高质价比（500ml售价329元，6年真年份老酒为基酒，辅以20年、30年调味酒）、强背书（中国酒业协会理事长宋书玉，射洪市委副书记、市长王能，以及复星、豫园、舍得等一众高管纷纷到场）、大平台（京东开启首发预售，全域营销赋能，触达目标群体）等因素下，酒业江湖呈现“巨浪”。

“舍得自在”的上市节奏“步步为营”，在上市初便获得亮眼的销售表现，实现顺利开局。好的开始是成功的一半，那未来会怎么样？一定是“星辰大海”，因其品质实力强、消费趋势热、强强联合稳。

舍得自在，自信源于品质实力“强”

打铁必须自身硬。8月份，浓香名企们纷纷上新低度产品。目前来看，零售价为329元/瓶的29度500ml“舍得自在”极具竞争优势，因其采用6年基酒、20年调味酒和30年高端调味酒，以高质价比脱颖而出。这款产品开启舍得酒业在超低度老酒赛道布局的同时，也重新定义了低度酒的品质标准。

中国酒业协会理事长宋书玉

对此，中国酒业协会理事长宋书玉评价道，中国白酒特有的“时间价值”，是由时光淬炼而成的核心优势——稀缺的陈年价值、复杂精妙的风味、深厚的文化内涵，共同构筑了中国白酒产业不可撼动、难以替代的坚实根基。“舍得自在”定位“悦己”“自在”情绪和松弛社交氛围，平衡低醇舒适与陈年醇柔口感，市场表现值得期待。

据了解，舍得自在以“基酒风味靶向遴选技术、降度固香风味重组技术、高端老酒风味回填技术”三大关键技术成功破解低度酒风味易流失的行业挑战，使其呈现坛贮老酒“柔、甜、陈，醇厚迷人”的典型风格。

在业内人士看来，其打破“低度酒必寡淡”的固有认知。度数虽低，但香气扑鼻，入口回味丰富饱满，无明显刺激感。常温、加冰或调饮，风味表现稳定，突破低度酒场景限制，扩宽老酒畅饮的边界。

舍得酒业董事长蒲吉洲

舍得酒业董事长蒲吉洲表示，舍得酒业用数十年的厚积，形成了生态、文化、老酒的硬实力优势，为持续升级的消费品质需求做好了准备。

无论是前期的酒样测评，还是上市后的销售反馈，舍得自在以老酒优势为核心支撑，凭借着超预期的价格、超预期的酒体、超预期的颜值，在低度酒赛道展示出强劲的竞争实力。

舍得自在，热度源于消费趋势“热”

花无百日红。自2024年以来，面对外部环境、行业周期的影响，多数酒企均受到不同程度的影响，有些酒企增速放缓，有些业绩下滑甚至腰斩。于是，酒企们纷纷将目光转向年轻化、低度化甚至国际化，也有酒企开始推动“卖酒向卖生活方式转变”，以新增量换取新增长。

有数据显示，低度白酒发展方兴未艾。2020-2024年，低度白酒市场规模从200亿元上升至570亿元，预计在未来会保持强劲增长。当前，白酒市场低度化、利口化与多元场景化的趋势愈发明确。29度“舍得自在”的推出，是舍得酒业积极拥抱新消费需求、新消费场景、新消费文化的体现。

舍得酒业总裁唐珲

在舍得酒业总裁唐珲看来，“舍得自在”是舍得酒业对极致产品主义的践行，也是开辟新增量市场的创新。

从产品名和“今天喝个自在”的口号中可以看出，舍得酒业希望通过低度新品，传递自在悦己的新消费文化。舍得自在既能为非白酒消费者提供尝鲜理由，也能为白酒消费者提供舒适选择，同时将饮用场景扩展到商务轻社交、好友聚会、独酌、冰饮等多元化场景，为舍得酒业开辟出新的增量空间。

舍得自在，热销源于强强联合“稳”

酒好也怕巷子深。在“舍得自在”新品上市发布会现场，舍得酒业与京东集团举行首发签约仪式，达成深度战略合作。“舍得自在”新品8月30日在京东平台开启首发预售，借助京东全域营销赋能，新品将即时触达亿万目标群体。

舍得酒业总裁唐珲（左）、京东集团副总裁赵煜（右）

众多周知，京东集团拥有超过6亿人的活跃用户，其中酒类常购客户近3000万。凭借覆盖全球的仓储与配送网络以及“211限时达”等时效业务，构建起业内领先的物流体系和客户体验。舍得酒业与京东集团达成战略合作，是舍得酒业加码创新营销、深化消费者体验布局的关键举措，双方将共同致力于将“舍得自在”打造成最受欢迎的低度老酒产品。

京东拥有打造爆款酒品的基因及经验，热销自带流量、质价比高的“舍得自在”自然不在话下。未来，京东将整合全域资源，从精准营销、极速物流、共建会员体系沉淀用户及AI技术提升互动体验等方面，为舍得自在提供全方位支持。

复星国际董事长郭广昌

与此同时，复星也为舍得自在新品的推出及舍得酒业的发展表示高度支持。复星国际董事长郭广昌通过线上视频表示：“舍得自在”既保留了老酒的醇厚风味，同时又利口轻负担，是实打实的老酒品质和调酒技术真功夫！舍得酒业守得住匠心，玩得转创新，是一家底蕴深厚的名酒企业，拥有一支专业扎实勇于创新的优秀团队，复星坚定看好并全力支持舍得酒业的发展。复星的宗旨是与经销商合作伙伴共创共赢，“一定要让生意伙伴赚到钱，让消费者喝好酒”。

后记

舍得自在，自由自在。基于老酒战略而推出的超低度老酒“舍得自在”，是站在巨人肩膀上的跳跃，拥抱新消费趋势的同时，也将进一步完善产品矩阵、开辟新的增长极。