不到两个月已上涨约50%！影响已经传导至现货市场！9.9元的咖啡还能喝多久？

咖啡期货徘徊于历史高位附近，9月16日纽约市场，最活跃的阿拉比卡咖啡合约触及每磅4.24美元，略低于2月创下的4.2995美元历史高点。自8月初以来，咖啡期货价格已上涨约50%，主要受市场担忧巴西供应量不足以完全补充持续萎缩的库存所支撑。

多位业内人士表示，年初的咖啡上涨是因为主产国减产，之后下跌是因为美国的关税事件，而近期咖啡期货再次上涨是由于主产区巴西的恶劣天气问题，造成了减产的预期，也推动期货价格的再次上涨。

今年以来，咖啡期货价格一直在高位运行，已经开始传导到现货市场，部分零售咖啡豆价格已经率先上涨。据上海啡越投资管理有限公司董事长王振东透露，咖啡期货在高位运行，影响已经传导至现货市场，涨幅与期货水平相当，市场已经在适应新价格。

此外，有国内食品企业负责人介绍，美国C型咖啡期货是阿拉比卡咖啡豆，食品行业用的罗布斯塔咖啡豆价格期货累计也有六成左右的上涨，公司长期合约锁定了一部分原料的价格，目前影响相对有限，但长期情况还有待观望。

在零售咖啡豆方面，市场已经感受到价格的变化。多名网友在社交平台晒出对比照，称其年内购买的Manner、啡舍咖啡豆有三成左右的涨幅。有第三方数据平台显示，Manner部分咖啡豆售价180天内有两到三成的涨幅，但也有部分咖啡品牌的咖啡豆价格在下降。在近期举行的巴克莱银行全球消费品大会上，雀巢首席财务官Anna Manz也提及，已经对咖啡品类进行了约5%的提价。

不过，在业内人士看来，考虑到咖啡豆成本在现制咖啡产品的占比有限，加上大型连锁咖啡品牌也有价格锁定机制，短期内9.9元咖啡还能继续。

王振东认为，虽然现货咖啡豆价格在上涨，但对现制咖啡产品总成本的影响还没到“肉疼”的地步，而且目前咖啡市场竞争越发激烈，价格也是竞争的关键因素。

此前招商证券发布的研报称，一杯拿铁中，咖啡豆成本仅占单杯成本的3.6%，远不及奶类的21.6%。

不过，对于熬过了外卖咖啡价格大战的中小咖啡馆来说，咖啡豆价格上涨并不是好消息。在王振东看来，虽然期货主要影响商业豆价格，对精品咖啡馆的冲击会相对小一些，但成本压力依然存在。

中国商报综合自财联社、第一财经、中国新闻网、央视财经