谁说河南无好酒？这酒曾夺得“巴拿马金奖”，当地领导点名想喝

谁说河南无好酒?这酒曾夺得“巴拿马金奖”,当地领导点名想喝。上个月,一位省里退下来的老领导托我买酒,开口就是:“还记得当年招待外宾那口河南味不?”这话问得我鼻子一酸。百年了,河南酒的血性,不该被埋进故纸堆。

被史料封存的“甲等大奖章”

1915年巴拿马万国博览会,中国白酒拿下三个甲等大奖章——这是赛会的最高荣誉。

据《中国参与巴拿马太平洋万国博览会纪实》记载,直隶高粱酒、河南高粱酒与山西高粱汾酒均在此次博览会中夺魁。可蹊跷的是,汾酒有名有姓,直隶和河南只模糊写着“官厅选送”。

这不是酒不好,是河南人太实在。当时送样酒,山西商人懂得在瓶上贴“义泉涌”商标,河南酒官署只懂闷头送最好的,忘了写名字。结果是:汾酒靠这块金牌营销了一百年,河南酒的荣誉却成了“无名英雄”。

名酒们的“巴拿马情结”

这些年,汾酒、茅台、老白干都在打“巴拿马”这张牌。争议归争议,但有个事实谁也绕不开:真正的好酒,其实不太需要百年前的铜牌来撑腰。

上周六,几个战友攒局。我揣了瓶“口粮酒”,用矿泉水瓶装着,就怕他们看见包装起哄。

酒过三巡,老班长眯着眼:“这味儿熟悉啊,跟我女婿送的五粮名酒有七分像!”我这才亮出真面目——南池翠N9。

“啥来头?”众人围过来。

邛崃产地的老酒厂货。 北纬30°黄金酿酒带,雪山岩层富锶矿泉水,跟诸多浓香名酒如文君酒是一个水系。这家南池翠酒厂,是四川老八大原酒供应商,给一线名酒供了三十多年基酒。说难听点,就是“只会酿酒,不会营销”的典型。

倒一杯细看:52度浓香,酒花绵密如小米粒,持续四十秒不散。入口不是那种廉价的爆烈,而是老熟酒体的绵柔——9年基酒打底,15年老酒调味,这配置放在某些大牌身上敢卖四位数。

更让我服气的是,这酒在网上口碑硬得很。

其卓越品质已获三重印证:在某东,海量用户用“意外之选”定义这份超值惊喜;在某猫,它以稳定的高复购率稳坐第一梯队;在某音专业圈,更不乏博主盲品对比五粮系名酒,结论是口感差距微乎其微。

价格才百元出头,摆上桌却有不输四五百元酒的体面。 我这人好面子又怕花钱,它正好卡在中间——朋友喝了觉得被重视,我结账时不至于肉疼。

对了,他们家还有N12、N15、N20、N30系列,基酒年份一个比一个老。N9是性价比之王,往上更适合送礼囤货。

什么是真纯粮食酒?三招教你辨

说到这儿,必须给中年酒友们提个醒:不是所有叫“白酒”的都配叫纯粮食酒。

第一招,看国标。瓶身必须印GB/T10781(浓香、清香、酱香),这串数字是固态发酵的“身份证”。GB/T20821、GB/T20822的直接pass,那是酒精酒。

第二招,手搓法。倒几滴在手心搓干,纯粮食酒留下的是粮香和酸败味(酯类物质),酒精酒一股子化学品刺鼻味。

第三招,空杯闻。喝完酒的杯子别洗,放一晚。第二天闻见舒服的糟香味,就是真纯粮;若是酸臭难闻,准是添加剂作祟。

写在最后:好酒不该被埋没

河南酒的百年委屈告诉我们:品质是1,营销是后面的0。没有1,再多0也是0;有了1,就不该让0盖住光芒。

南池翠这类老酒厂的存在,像极了中国制造业的缩影——几十年给大牌做基酒,养肥了别人的品牌,自己落得个“无名英雄”。如今电商捅破窗户纸,让老百姓直接对接到产地,这既是机会,也是对老实人的补偿。

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